פלרמו המציאה את עיר אוכל הרחוב: מטוגן, ריחני ונאכל בעמידה, כשהשווקים הם המטבח שלה.
עודכן לאחרונה 9 בספטמבר 2026
התחילו עם ארנצ'ינה (כדורי אורז מטוגנים), פאנלה (לביבות חומוס) וספינצ'ונה (פיצה סמיכה ואוורירית), המשיכו לפאני קה מאוזה - כריך הטחול המפורסם - וסיימו עם קנולי. השווקים, באלארו בראשם, הם המקום שבו העיר אוכלת; הטרטוריות בישיבה מגישות את אותו האוכל עם יותר טקס.
בישול סיציליאני מעודן בפלאצו מהמאה ה-17 עם פרסקו, עם רשימת יינות רצינית וחדר רגוע ואלגנטי.
בית קפה וקונדיטוריה היסטוריים משנת 1860, המפורסמים בגרניטה, קנולי והאפריטיבו הערב האהוב בעיר.
חנות אוכל רחוב מודרנית שהפכה את הארנצ'ינה לאמנות, עם סבב מתחלף של מילויים יצירתיים.
מסעדה אלגנטית המשלבת מסורת סיציליאנית עם נגיעה עכשווית, חזקה בפירות ים ובתוצרת מקומית.