Bologna ו-Ferrara - אכסדרות, ארמונות, חיי אוניברסיטה ואוכל של Emilia-Romagna
Bologna ו-Ferrara יוצרות מסלול תרבותי וקולינרי קומפקטי בין Florence ל-Venice. Bologna היא עיר אוניברסיטאית צעירה של אכסדרות אדומות, מגדלים מימי הביניים, מוזיקה ואוכל רציני; Ferrara היא עיר UNESCO מסודרת של ארמונות Este, סמטאות מימי הביניים, ברי יין והרבה פחות מבקרים.
בקצרה: התחילו ב-סקירת צפון איטליה, הקדישו לפחות יומיים ל-Bologna, ואז קחו רכבת קצרה ל-Ferrara. טיילו ב-Bologna מ-Piazza Maggiore דרך האכסדרות ורובע האוניברסיטה, הזמינו את Torre dell'Orologio או את San Luca, ואכלו tagliatelle al ragù, tortellini ו-mortadella. ב-Ferrara עקבו אחר Castello Estense, הקתדרלה, ההיסטוריה היהודית, Palazzo dei Diamanti ו-Via delle Volte, ואז התמקמו בבר יין במקום למהר חזרה לתחנה.
שתי ערים, שולחן נדיב אחד
Bologna נמצאת 117 km מצפון ל-Florence ו-57 km מדרום-מזרח ל-Modena. המרכז שלה, בעל האכסדרות האדומות, חייב חלק גדול מהאחידות שלו להחלטה מתחילת המאה ה-13 שלפיה רחובות חדשים יכללו אכסדרות. התוצאה היא עיר שנשארה קלה במיוחד לחקירה ברגל. עם כ-392,000 תושבים, Bologna מרגישה גם צעירה ואנרגטית משום שהאוניברסיטה עדיין מעצבת את הרחובות, בתי הקפה וחיי הלילה.
Ferrara נמצאת 47 km מצפון-מזרח ל-Bologna ו-74 km מצפון-מערב ל-Ravenna. ערפל חורפי יכול לרכך את הסמטאות מימי הביניים שלה, אך העיר גם משגשגת, נקייה בקפידה ומלאה במסעדות מצוינות, בתי קפה אופנתיים וברי יין. זהו אתר מורשת עולמית של UNESCO שמקבל הרבה פחות מבקרים מכפי שהארמונות שלו ראויים, ולכן הוא מהווה ניגוד טוב במיוחד למרכז התוסס יותר של Bologna.
| בסיס | הכי מתאים ל | הערת תכנון |
|---|---|---|
| Bologna | אוכל, אכסדרות, חיי אוניברסיטה, מוזיאונים, מוזיקה וקישורי רכבת | הקדישו לפחות יומיים; ירידים וכנסים יכולים למלא מלונות גם מחוץ לקיץ |
| Ferrara | היסטוריה של Este, רחובות מימי הביניים, מוזיאונים שקטים וברי יין | טיול יום קל מ-Bologna, כאשר התחנה נמצאת כ-20 דקות הליכה מהמרכז |
| אזור האוניברסיטה של Bologna | בתי קפה של סטודנטים, מוזיאוני מוזיקה, חנויות ספרים ומסעדות זולות | רובע ערב טוב, במיוחד מחוץ למסלול הראשי של Piazza Maggiore |
| המרכז ההיסטורי של Ferrara | Castello Estense, הקתדרלה, Palazzo dei Diamanti ואוכל מקומי | האתרים המרכזיים קרובים מספיק כדי לחבר ביניהם ברגל או באופניים |
הגעה והתניידות בין הערים
רכבות מהירות של Italo ו-Frecciarossa יוצאות מ-Florence ל-Bologna כמה פעמים בשעה ונמשכות מעט פחות מ-40 דקות. רכבות אזוריות נמשכות בערך שעתיים. המרכז ההיסטורי של Bologna נמצא במרחק הליכה מעניין של 20 דקות מ-Bologna Centrale. מ-Florence ברכב השתמשו ב-A1, ואז ב-A14 וב-RA1 לכיוון Bologna Centrale; הקדישו בערך שעה. מ-Milan אותה גישה דרך A1-A14 נמשכת מעט פחות משלוש שעות.
ל-Ferrara יש רכבות תכופות מ-Bologna, בדרך כלל כשלוש בשעה. הנסיעה נמשכת בערך 30 או 50 דקות בהתאם לשירות. ההליכה מתחנת Ferrara למרכז נמשכת כ-20 דקות והיא קלה אך לא יפה במיוחד. אוטובוסים 1, 6 ו-9 מחברים בין הנקודות; קנו על האוטובוס במזומן או בתשלום ללא מגע, או אצל מוכר העיתונים בתחנה, והחתימו כרטיס נייר כשאתם עולים. נהיגה מ-Bologna נמשכת בערך 45 דקות דרך RA1 ו-A13 לכיוון Padua, עם יציאה ב-Ferrara Nord ל-SP19.
| אפשרות | נתון | איך להשתמש בו |
|---|---|---|
| רכבת מהירה מ-Florence ל-Bologna | כמה רכבות בשעה; מעט פחות מ-40 דקות | הקישור הנקי ביותר בין Tuscany ל-Emilia-Romagna |
| רכבת אזורית מ-Florence ל-Bologna | בערך שעתיים | חלופה איטית יותר כאשר המחיר או לוח הזמנים טובים יותר |
| Bologna ל-Ferrara | בדרך כלל שלוש רכבות בשעה; בערך 30 או 50 דקות | סטייה של חצי יום או יום שלם בלי להחליף מלון |
| Bologna Centrale למרכז | כ-20 דקות ברגל | הגעה פשוטה בלי צורך במונית עבור רוב המטיילים |
| תחנת Ferrara למרכז | כ-20 דקות ברגל; גם אוטובוסים 1, 6 ו-9 נוסעים | החתימו כרטיסי אוטובוס מנייר בעלייה |
| כרטיס | מחיר | מה הוא מוסיף |
|---|---|---|
| Bologna Welcome Card Easy | החל מ-€35 | כניסה ללא תשלום או מוזלת לאתרים רבים, גישה ל-Musei Civici למשך עד 15 ימים, סיור הליכה Discover Bologna והשכרת אופניים לארבע שעות |
| Bologna Welcome Card Plus | €55 | הטבות כרטיס Easy בתוספת דברים כמו City Red Bus ורכבת המיני-תיירותית San Luca Express |
| San Luca Sky Experience | €5 | תצפית מהכיפה שאליה מגיעים אחרי 110 מדרגות נוספות |
| San Luca Express | €13 הלוך ושוב בקנייה נפרדת | רכבת מיני-תיירותית מהמרכז אל המקדש; כלולה בהטבות הרלוונטיות של Welcome Card |
Bologna: הליכה של יומיים מתחת לאכסדרות
היום הראשון יכול להישאר סביב Piazza Maggiore: Basilica di San Petronio, מזרקת Neptune, Palazzo Comunale, Palazzo del Podestà ו-Palazzo Re Enzo. המשיכו לכיוון המגדלים מימי הביניים ו-Santo Stefano, ואז אכלו בסמטאות סביב השוק הישן. ביום שני בחרו במוזיאוני האוניברסיטה, ב-MAMbo וב-Museo Morandi, ב-San Domenico, ב-Pinacoteca Nazionale או בטיפוס הארוך ל-San Luca. האכסדרות הופכות את המסלול לאפשרי גם בשמש וגם בגשם, אך המרכז נשאר עמוס סביב ארוחת הצהריים והאפריטיבו.
Piazza Maggiore והמרכז מימי הביניים
Basilica di San Petronio
הבנייה החלה ב-1390 והבזיליקה העצומה נותרה בלתי גמורה יותר משש מאות שנים לאחר מכן. תכניות לחזית הוגשו בידי Michelangelo, Giulio Romano ו-Andrea Palladio, אך אף אחת לא אומצה. בתוך הכנסייה, הקפלה הרביעית משמאל מכילה ציורי קיר חשובים של Giovanni da Modena משנים 1410-15.
Official site →Fontana del Nettuno
המזרקה הבארוקית המורכבת של Giambologna נוצרה בין 1563 ל-1566. Neptune המונומנטלי ובנות הים השופעות העניקו לה את הכינוי Il Gigante, והמזרקה משמשת נקודת מפגש אזרחית לצד Piazza Maggiore במשך מאות שנים.
Le Due Torri
רק 24 מתוך כמעט 100 מגדלי המשפחות מימי הביניים של Bologna נותרו. Torre Garisenda, מסוף המאה ה-11, נוטה בערך ארבע מעלות וקוצרה במאה ה-14. Torre degli Asinelli מתוארכת ל-1119, מתנשאת בערך 318 feet ונוטה בערך 7.5 feet. המגדלים וה-piazza שמסביב נסגרו בזמן הניטור של Garisenda, לכן התייחסו להודעה הרשמית כמכריעה במקום להסתמך על מידע ישן על שעות פתיחה.
Official site →Palazzo Comunale and Sala Borsa
Palazzo d'Accursio משמש כמושב השלטון של Bologna מאז המאות ה-13 עד ה-15, וכיום משלב חדרים אזרחיים, ציורים מימי הביניים והרנסנס, טרסות של מגדל השעון ואת Sala Farnese הגדולה. מעבר למתחם, Sala Borsa תופסת אולם לשעבר מ-1884 עם גג ברזל מלא אור ופועלת כספריית מולטימדיה אזרחית.
Official site →Palazzo del Podestà and Voltone del Podestà
הארמון מתקופת הרנסנס הפונה ל-San Petronio נבנה בין 1484 ל-1494 ונושא את Torre dell'Arengo. מתחת לקשתות המקומרות שלו, לחשו אל קירות הלבנים הניצבים בזווית ישרה מתחת לפסל הקדוש, ובן לוויה בפינה הנגדית יוכל לשמוע את ההודעה, הפתעה אקוסטית קטנה במרכז העיר.
Palazzo Re Enzo
הארמון נבנה ב-1244 והפך לכלא של King Enzo of Sardinia לאחר לכידתו ב-1249. כדאי להציץ בחצר העמודים שלו, בעוד שני הסלונים הגדולים מארחים קונצרטים ואירועים אחרים.
Official site →אמנות, מוזיקה והאוניברסיטה
MAMbo and Museo Morandi
המוזיאון לאמנות מודרנית של Bologna תופס את Forno del Pane לשעבר, בניין מינימליסטי שהחל את דרכו כמאפייה גדולה ב-1915. האוסף הקבוע כולל אמנות מודרנית ומדור חזק של Arte e Ideologia, בעוד Museo Morandi מציג את טבע הדומם והנופים השקטים של Giorgio Morandi. חנות הספרים ו-MAMbo Café משלימים את המתחם.
Official site →Museo Internazionale e Biblioteca della Musica
מוזיאון המוזיקה ממלא את Palazzo Aldini-Sanguinetti המעוטר בציורי קיר בכתבי יד משנות ה-1500, בצ'מבלו משנת 1606 ובאוספים המסבירים את התרבות המוזיקלית הארוכה של Bologna.
Official site →Pinacoteca Nazionale
הגלריה המרכזית של Bologna מכילה עבודות של הציירים האיטלקים החשובים, עם Ecstasy of St. Cecilia של Raphael כיצירה המזוהה ביותר. הפוליפטיך של Giotto ו-Madonna with Child and Saints Margaret, Jerome and Petronius של Parmigianino הם תחנות חיוניות נוספות.
Official site →San Domenico
הכנסייה מחזיקה ב-Arca di San Domenico, קברו של הקדוש שמת ב-Bologna בשנת 1221. Niccolò dell'Arca עיצב חלק גדול מהמונומנט מהמאה ה-15, בעוד Michelangelo הצעיר גילף את המלאך מימין ואת דמותו של San Petronio. מוזיאון קטן צמוד מכיל שרידים דתיים.
Official site →Santo Stefano
הבזיליקה יוצאת הדופן הזו היא קבוצה מחוברת של כנסיות, שמונים אותה בדרכים שונות כארבע עד שבע. מקדש מהמאה ה-4 שהוקדש ל-Isis עמד כאן בעבר, בעוד שחלק גדול מהמתחם ששרד מתוארך למאות ה-10 עד ה-12. Cortile di Pilato, עם האגן הישן שלו, הוא המרכז מלא האווירה של הביקור.
Official site →Santuario Madonna di San Luca
המקדש הבארוקי יושב על Colle della Guardia המיוער, כ-5 km מדרום-מערב ל-Piazza Maggiore. מסלול העלייה לרגל מ-Porta Saragozza עוקב אחר האכסדרה הארוכה בעולם, 3.9 km מתחת ל-666 קשתות וליד 15 קפלות. הכיפה מוסיפה 110 מדרגות ותצפית של 180 מעלות על Bologna.
Tip: לכו באכסדרה לחוויה הבולונזית המלאה, או השתמשו באוטובוס 20 ואחריו במיניבוס 58 מ-Villa Spada. רכבת התיירים San Luca Express היא החלופה הפשוטה ביותר ממרכז העיר.
Official site →Torre dell'Orologio
מגדל השעון נפתח למבקרים ב-2021 ועולה מ-Palazzo d'Accursio מעל Piazza Maggiore. המנגנון שלו כולל תנועת שעון משנת 1773, גלגלי שיניים ומטוטלת, בעוד שתי טרסות ממסגרות נופים על הכיכר ועל הגבעות של Bologna.
Official site →Università di Bologna and Museo di Palazzo Poggi
רובע האוניברסיטה משלב מבנים מהמאות ה-15 עד ה-18 עם חנויות ספרים, בתי קפה ומסעדות זולות. מבין מוזיאוני האוניברסיטה, Palazzo Poggi הוא המתגמל ביותר למבקרים, עם מכשירים מדעיים, חומרים פלאונטולוגיים ואוספים בוטניים.
Official site →השולחן של Bologna
Da CesariTrattoria · Moderate
מסעדה משפחתית מסבירת פנים שבה הבישול המסורתי של Emilia כולל מוצרי חזיר מצוינים, במיוחד מנות העשויות מגזע mora romagnola שכמעט התאושש. רשימת היינות המקומיים חזקה והסביבה נשארת לא פורמלית.
Ristorante I PorticiFine dining · Luxury
המסעדה המעודנת תופסת תיאטרון לשעבר מסוף המאה ה-19 ובית קפה-שנטאן, עם תקרות מצוירות, פרקט ומוזיקה קלאסית חיה. Nicola Annunziata בונה מנות מודרניות סביב חומרי גלם ומסורות של Emilia.
Trattoria Caffè del RossoTrattoria · Budget
חביבת סטודנטים צעירה עם אוכל אזורי קלאסי, אווירה מהנה ויין במחיר נגיש. הזמינו tortellini in brodo או cotoletta alla Bolognese, העשויה מעגל, Parmigiano-Reggiano ו-prosciutto.
Trattoria di Via SerraTrattoria · Budget
טראטוריה אינטימית שבה השף Tommaso מכין קלאסיקות של Bologna וגרסאות מודרניות עם חומרי גלם מקומיים. החדרים קטנים, חמים ומעוצבים בקפידה, והתפריט משתמש היטב בשאריות Parmigiano-Reggiano ובבייקון מקומי.
Trattoria Gianni a la Vecia BulagnaTrattoria · Moderate
המסעדה הלא מתיימרת, הידועה מקומית בשם Da Gianni, מתמקדת בבישול מסורתי ומשביע. Tortellini in brodo, bollito misto ו-cotechino עם פירה ו-salsa verde הם המנות שכדאי לחפש.
Mercato di MezzoCasual · Budget
שוק פירות וירקות מימי הביניים לשעבר, שפועל כיום כאולם אוכל גורמה מקורה. בדוכנים יש tortellini, gnocchi, tortelloni, focaccia, panini, פסטה, בשרים מיושנים, דגים מטוגנים וכריכי דגים יצירתיים.
Sfoglia RinaCasual · Budget
חנות פסטה ומסעדה לא פורמלית ומוארת שנבנתה סביב מסורת ה-pastaio. פסטה טרייה מגיעה בצורות רבות, המבצעים השבועיים כוללים אפשרויות צמחוניות, והתפריט הנגיש יוצר לעיתים קרובות תור סביב הבלוק.
TamburiniCasual · Budget
בר יין וסלומריה תוססים עם חדרים בפנים, שרפרפים בחוץ וצלחות עצומות של בשרים מיושנים וגבינות באיכות גבוהה. החנות ליד הבר שימושית למתנות אכילות ולציוד לפיקניק.
מלונות, ברים ומוזיקה ב-Bologna
Art Hotel CommerciantiMid-range · Moderate
פאלאצו היסטורי המתוארך למאה ה-12, עם ויטראז'ים, קורות, אמנות ועתיקות. המיקום המרכזי מצוין, אף שפעמוני הבזיליקה בבוקר ורעש הרחוב יכולים להגיע לחלק מהחדרים.
Art Hotel OrologioMid-range · Moderate
מלון בניהול משפחתי בכיכר שקטה מעבר לפינה מ-Piazza Maggiore. חדרים ידידותיים למשפחות, ארוחת בוקר נדיבה והמיקום הם היתרונות; המתקנים מוגבלים בכוונה.
Grand Hotel Majestic già BaglioniLuxury · Upmarket
המלון המפואר העתיק ביותר של Bologna תופס פאלאצו מהמאה ה-18 עם עיצוב צרפתי קלאסי, ספא, חדר כושר, סוויטות גג ואוכל במסעדת Carracci. רעש הרחוב וסגנון שירות מעט רשמי הם הפשרות תמורת הכתובת המרכזית.
Hotel Corona D'OroMid-range · Moderate
פאלאצו מימי הביניים שהיה בבעלות משפחת Azzoguidi, עם חדרים מרווחים ושקטים, אופי היסטורי והליכה קצרה לאתרים הראשיים. בחלק מהקומות יש מדרגות וכמה חדרים קטנים.
Caffè RubikCasual · Budget
בר סטודנטיאלי מלא אופי בחנות טבק לשעבר, המעוטר בקלטות ישנות, אמנות ופסקול אקלקטי. קוקטיילים, בירה, יין, amari, קפה, מאפים וכריכים קלויים מתאימים משעות היום ועד הערב.
Le StanzeCasual · Moderate
בר אפריטיבו וחיי לילה צעיר ורועש בתוך קפלה פרטית לשעבר של Palazzo Bentivoglio. ציורי קיר מהמאה ה-17 מקיפים את המשקאות, והמסעדה הסמוכה מציעה מבחר קטן של מנות אהובות מ-Bologna.
Osteria del SoleCasual · Budget
אחד מברי היין הוותיקים של Bologna, שפועל מאז 1465. הוא מגיש יין ולא ארוחה מלאה, ומקומיים נוהגים להביא אוכל ממקום אחר ולאכול אותו לצדו.
Bravo CaffèCasual · Moderate
מועדון מוזיקה חיה אינטימי שבו ג'אז, funk, rock ו-pop חולקים את התכנית עם ארוחת ערב. המקום מושך אמנים מקומיים, מבקרים וקהל בעל נטייה אמנותית.
Cantina BentivoglioCasual · Moderate
מועדון ג'אז היסטורי שפועל מאז 1987, עם הופעות וארוחות קלות וגם מלאות. זהו המשך טבעי לערב של רובע האוניברסיטה.
Teatro Comunale di Bologna
התיאטרון מהמאה ה-18 מעלה קונצרטים של תזמורות איטלקיות ובינלאומיות, אך תכנית האופרה המוערכת שלו היא המשיכה המרכזית. הזמינו זמן רב מראש להופעות הפופולריות ביותר.
Official site →קניות ומזכרות אכילות ב-Bologna
הקניות של Bologna חזקות במיוחד כשהן נשארות קרובות למסורות האוכל והמלאכה של האזור. קנו פסטה טרייה, גבינה, בשרים מיושנים, Lambrusco וממתקים, או חפשו עתיקות ואופנה סביב Strada Maggiore וברחובות מדרום ל-Piazza Maggiore. Galleria Cavour היא האפשרות היוקרתית, עם Armani, Gucci, Saint Laurent ו-Tod's.
Ferrara: עיר Este לשיטוט איטי
המרכז ההיסטורי של Ferrara הוא תערובת קומפקטית של סמטאות מימי הביניים, ארמונות רנסנס, ברי יין ורחובות ישרים וארוכים שנבנו תחת שלטון Este. העיר יכולה להרגיש כמעט קולנועית בערפל חורפי, אך המשיכה שלה מעשית לא פחות משהיא מלאה אווירה: המונומנטים המרכזיים קרובים זה לזה, הרחובות מסודרים, ומספר המבקרים הנמוך משאיר מקום ליום איטי יותר.
טירות, קתדרלות וארמונות רנסנס
Castello Estense
המושב לשעבר של כוח Este שולט במרכז עם חזית מבצר וחללים דוכסיים מפוארים. הטירה החלה כמבצר ב-1385, בעוד שהחדרים המשיכו להתפתח עד המאה ה-16. בקרו במרתפים ובגרפיטי מהמאה ה-15, ב-Sala dei Giochi, ב-Sala dell'Aurora, בטרסות ובגינה התלויה.
Tip: חצו את הגשר והרשו לעצמכם לעבור באכסדרות גם כשאין זמן לכל החדרים. הטרסות נותנות את התחושה הברורה ביותר של קנה המידה של Ferrara ושל המישור שמסביבה.
Official site →Cattedrale di San Giorgio
הקתדרלה הגותית עומדת כמה צעדים מהטירה, עם חזית בת שלוש קומות של קשתות דקות ופסלים. העבודה החלה ב-1135 ונמשכה יותר ממאה שנה; הפנים עוצב מחדש במאה ה-17. ה-Duomo נפתח מחדש ביום ראשון של הדקלים 2024 לאחר שיקום גדול בעקבות רעידת האדמה של 2012, שחשפה כותרות מגולפות שהוסתרו מאחורי טיח במשך יותר משלוש מאות שנים.
Official site →Casa Romei
בארמון הרנסנס של הבנקאי Giovanni Romei יש חצר אלגנטית, ציורי קיר מאמצע המאה ה-15, ציורי קיר מנותקים מכנסיות מקומיות ופסלים מתקופת הרנסנס. Sala delle Sibille מכילה אח גדולה ותקרת עץ מחולקת לקורות.
Official site →Museo della Cattedrale
המוזיאון נמצא מול ה-Duomo ומחזיק בעיטורים מקוריים של הקתדרלה, חפצים מהכנסייה לשעבר וקלויסטר San Romano. בין השיאים 22 כתבי יד שהוזמנו בין 1477 ל-1535, פסלים מתחילת המאה ה-13, הבד הגדול של Cosmè Tura משנת 1469 ו-Madonna della Melagrana של Jacopo della Quercia.
Official site →Museo Nazionale dell'Ebraismo Italiano e della Shoah
המוזיאון, הידוע בשם MEIS, משתמש בחפצי דת ובמיצבי מולטימדיה כדי לספר את ההיסטוריה הארוכה של החיים היהודיים באיטליה. הקהילה של Ferrara חוותה גם הזמנה מצד Ercole I ב-1492 וגם כליאה בכפייה בגטו מ-1627 ועד האיחוד ב-1860. המוזיאון נמצא במרחק הליכה של כ-15 דקות מאזור הגטו לשעבר.
Official site →Palazzo dei Diamanti
הארמון נקרא על שם כ-8,500 פירמידות קטנות משיש ורוד ולבן המכסות את חזיתו. הוא תוכנן כך שייקרא באלכסון מעבר לרחוב, החל להיבנות בשנות ה-1490 והושלם סביב 1504. בפנים נמצאים ציורי Ferrara מהמאה ה-13 עד המאה ה-17 של Pinacoteca Nazionale ותערוכות זמניות.
Official site →Palazzo Schifanoia
מדרום ל-Duomo, ארמון העונג של Este החל בסוף המאה ה-14 ושופץ בין 1464 ל-1469. Salone dei Mesi של Museo Schifanoia הוא גולת הכותרת, עם מחזור מפואר המציג את החודשים ואת התכונות המיתולוגיות שלהם.
Official site →Via delle Volte
אחד הרחובות מימי הביניים השמורים ביותר באירופה, Via delle Volte עובר בקו צר של קשתות שחיברו בעבר בתי סוחרים למחסנים. הוא עקב אחר גדת הנהר הקודמת של Po ומשמר את האווירה של הנמל מימי הביניים של Ferrara.
ברי היין והמסעדות של Ferrara
Enoteca al BrindisiCasual · Budget
בר היין ההיסטורי נפתח ב-1435 ומוזג יין בכוס בחדר מלא אופי שעדיין מרגיש מחובר לחיי האוניברסיטה של Ferrara. הזמינו cappellacci di zucca עם ragù או חמאה ומרווה, וצפו לתערובת של סטודנטים, מקומיים ומבקרים.
L'Oca GiulivaTrattoria · Moderate
מסעדה לא פורמלית אך מלוטשת שבה מנות מיוחדות של Ferrara ופירות ים חולקות את התפריט. הסביבה, השירות והאוכל מאוזנים, ותפריטי טעימות יכולים לשלב מסורות מקומיות של בשר ודגים.
Molto Più Che CentraleCasual · Budget
מסעדה עכשווית וצבעונית שמשלבת מנות מסורתיות ויצירתיות. חפשו salamina da sugo עם פירה, פירות ים מטוגנים וצלויים, ו-cappellacci במילוי דלעת, תפוז וג'ינג'ר.
Quel Fantastico GiovedìTrattoria · Moderate
מסעדה מלוטשת עם תפריט משתנה שנבנה סביב חומרי גלם מקומיים מובחרים. דגים ופירות ים בולטים, כולל הכנות gratinato, והשירות הוא אחת הסיבות שלקוחות קבועים מקומיים חוזרים.
Hotel AnnunziataBudget · Budget
מלון מרכזי בכיכר שקטה, עם אביזרים בהירים, קירות לבנים ורצפות עץ. המיקום והצוות הם היתרונות, בעוד שהחללים הציבוריים מוגבלים ולחלק מהחדרים נשקפים נופים לא מעוררי השראה.
Locanda BorgonuovoBudget · Budget
B&B אינטימי במנזר לשעבר מתחילת המאה ה-18, הפופולרי בקרב מופיעים ב-Teatro Comunale. ארוחת הבוקר מתמקדת במוצרים מקומיים ובעוגות ביתיות, אפשר לשאול אופניים ללא תשלום, והבעלים מספקים עצות מקומיות מפורטות.
Maxxim HotelMid-range · Budget
פאלאצו מהמאה ה-15 עם שינוי מודרני, לובי לבנים מקומר, חצרות ואווירת רנסנס. זו אפשרות שימושית למשפחות, אף שחדרי לופט במפלסים וחדרי רחצה קטנים יכולים להיות מסורבלים.
לאכול היטב ב-Emilia-Romagna
כמה מהמאכלים המפורסמים ביותר באיטליה מגיעים מהמסדרון הזה: tortellini, fettuccine, Parmigiano-Reggiano, prosciutto crudo וחומץ balsamic. האזור נע מטראטוריות זולות ועד מסעדות עם שלושה כוכבים, וגם המסעדות השאפתניות בדרך כלל משאירות רגל אחת בחומרי הגלם המקומיים. Bologna טובה במיוחד לאוכלים עם תקציב, משום שאוכלוסיית האוניברסיטה שלה תומכת בחדרים ובמטבחים נגישים רבים.
- ✦Tagliatelle al ragù - אטריות שטוחות עם רוטב בשר של גזר, בצל וסלרי קצוצים דק, שלעיתים מועשר בבקר, חזיר, נקניק, עגל או עוף, בציר ולעיתים ביין, חלב או שמנת. המנה לייצוא שנקראת spaghetti Bolognese אינה השם המקומי.
- ✦Stuffed pasta - tortellini הם הקטנים ביותר, ואילו tortelli, tortelloni ו-cappellacci במילוי דלעת של Ferrara הם גרסאות גדולות יותר. המילויים כוללים בדרך כלל דלעת או תרד וגבינה; סגנונות ההגשה נעים מחמאה, מרווה ו-Parmigiano-Reggiano ועד tortellini in brodo.
- ✦Pork products - mortadella, prosciutto crudo ו-culatello חולקים תפריטים עם cotechino ו-zampone. Cotechino היא נקניקייה טרייה עבה שמוגשת עם עדשים בערב השנה החדשה ועם פירה לאורך השנה; zampone היא רגל חזיר ממולאת בניחוח שום.
- ✦Bollito misto - עוף, בקר, לשון ו-zampone מתבשלים ומוגשים עם salsa verde העשויה מפטרוזיליה, אנשובי, שום וצלפים, בדרך כלל עם פירה.
- ✦Piadina - לחם דק שנצלה על הגריל וממולא ב-prosciutto או mortadella, גבינה וירקות, ונאכל בחנות עם ישיבה או כטייק-אוויי מהיר.
- ✦Wine - Lambrusco הוא היין האדום המבעבע הידוע ביותר ומתאים באופן מפתיע לאוכל המקומי העשיר. Sangiovese di Romagna מגיע מהגבעות, ואילו Barbera מקושר ל-Colli Piacentini ולמרגלות ה-Apennines.
מתי להגיע
| תקופה | למה לצפות | הגישה הטובה ביותר |
|---|---|---|
| May-June | מזג אוויר חם להליכה, ערבים ארוכים ולוח עירוני תוסס | תקופה חזקה לאכסדרות, גנים, מוזיאונים ומסלולי אופניים |
| July-August | חם, עם פחות פעילות אוניברסיטאית אך לוחות תיירות ואירועים מלאים | תכננו צל, מים ומוזיאונים ממוזגים; בדקו סגירות מסעדות באוגוסט |
| September-October | ימים מתונים יותר, תכניות תרבות ונסיעות המתמקדות באוכל | חלון טוב במיוחד לשילוב שתי הערים ועיירות האוכל שמסביב |
| November-March | ערפל, גשם וקור לח, במיוחד ב-Ferrara | פחות עומס ומחירים נמוכים יותר, אך אשרו סגירות של מוזיאונים, מסעדות ואירועים |
| Fair and convention dates | מלונות Bologna יכולים להימכר לגמרי גם בעונה השקטה | הזמינו חדרים ברגע שלוח העסקים ידוע |
ירידים עסקיים וכנסים של Bologna יכולים להעלות את מחירי המלונות ולמלא מסעדות בכל זמן בשנה. בדרך כלל קל יותר להזמין ב-Ferrara, אך ההיצע הקטן יותר שלה אומר שסוף שבוע פופולרי או הופעה בתיאטרון עדיין יכולים להימכר במלואם. שתי הערים מתופעלות היטב ויעילות, לכן מסלול המבוסס על רכבות עובד טוב במיוחד: שהו ב-Bologna עבור האוכל וחיי הלילה החזקים ביותר, ואז הפכו את Ferrara ליום אדריכלות איטי יותר או ללילה נוסף.