Palermo, Monreale, Mondello ו-Ustica

איך לקרוא את Palermo

Palermo היא העיר הגדולה ביותר בסיציליה ומקום של ניגודים מכוונים: חזיתות פגועות לצד ארמונות בארוק אלגנטיים, זהב ביזנטי ליד כיפות בהשפעה ערבית, שווקים רועשים לצד קלויסטרים וגנים, ומרחבי יצירה חדשים בתוך מבנים שבעבר נראו בלתי ניתנים לשיקום. הפיניקים ייסדו את היישוב במפרץ מוגן לפני כמעט 3000 שנה, הערבים כבשו אותו בשנת 831 לספירה, והשלטון הנורמני החל ב-1072. Roger I הפך את העיר למושבה של ממלכה סובלנית שבה ערבים, ביזנטים, יוונים ואיטלקים המשיכו לחיות ולעבוד יחד. ההיסטוריה הרב-שכבתית הזו עדיין ניכרת באוכל, בשפות, במלאכות, באמנות הרחוב ובאדריכלות.

המרכז ההיסטורי גדול אך נוח להליכה. Via Maqueda ו-Via Vittorio Emanuele נפגשות ב-Quattro Canti ומחלקות את העיר העתיקה ל-Albergheria ו-Ballarò, ל-Il Capo, ל-La Kalsa ול-Vucciria. ארבעת הרבעים מרגישים שונים: Albergheria הוא רובע של שוק ומונומנטים, Il Capo הוא רובע אוכל הרחוב המרכזי, La Kalsa משלבת גלריות עם הים, ו-Vucciria היא אזור השוק וחיי הלילה הישן. מצפון למרכז, מבנים ניאו-קלאסיים ומבני Liberty מובילים אל Parco della Favorita, Mondello והגבעות של Monreale. ליד קו המים, Buca della Salvezza משיש מסמנת את בריחתם של שני פטריוטים שהתנגדו לבית Bourbon ב-1860, כאשר נשים ביימו קטטה ברחוב כדי להסיח את דעתם של חיילים מחוץ לבית מחסה מימי הביניים.

מסגרת של שלושה ימים

1. 01היום הראשון: ראו את Palazzo dei Normanni ואת Cappella Palatina, אכלו את דרככם דרך Ballarò, ואז חצו את Piazza Bellini והמשיכו לאורך Via Maqueda ו-Via Vittorio Emanuele. סיימו ב-Fontana Pretoria עם אפריטיבו על הגג.
2. 02היום השני: בקרו בקתדרלה ובגג שלה, למדו את ההיסטוריה של המאפיה בעיר ב-No Mafia Memorial, סיירו ב-Teatro Massimo וראו את הבובות והאוספים סביב Palazzo Branciforte. סיימו באזור Piazza San Francesco d'Assisi או Via Alessandro Paternostro.
3. 03היום השלישי: קחו אוטובוס ל-Monreale ועצרו ב-Catacombe dei Cappuccini בדרך חזרה. ב-La Kalsa בחרו ב-Galleria Regionale Palazzo Abatellis, ב-Galleria d'Arte Moderna, ב-Orto Botanico וב-Chiesa di Santa Maria dello Spasimo ההרוסה, ואז אכלו ליד המרינה החדשה של Molo Trapezoidale.

השאירו זמן נוסף לדברים שמעניקים ל-Palermo את האופי שלה: אספרסו של ארוחת בוקר עם קנולו במילוי ריקוטה או iris במילוי קרם, ארוחת צהריים בשוק, הצצה לתוך חצר, ג'אז חי בכנסייה חסרת גג, ביקור באוסף maiolica ו-passeggiata בערב. מאכלי הרחוב שכדאי לחפש כוללים panelle, crocchè, arancini, quaglie, scaccie, sfincione ו-pani câ mèusa. טיול קצר ל-Mondello מספק יום חוף, ואילו Ustica מוסיפה חוף געשי, צלילה, עדשים, צלפים ותוצרת חקלאית.

Albergheria ו-Ballarò

Albergheria ו-Ballarò משלבים מונומנטים מתקופת אונסק״ו עם חיי רחוב בלתי מסוננים. סוחרים ערבים ייסדו כאן את מסורת השוק במאה ה-9, והרובע עדיין משלב ניחוחות סיציליאניים, אפריקאיים ואסייתיים. נפחים ברחוב Via Calderai, ספרים אפריקאים ב-Via del Ponticello, עסקים של אוכל המנוהלים בידי מהגרים ופרויקטים יצירתיים חדשים יושבים לצד כנסיות וארמונות. האזור היה עני ומתפורר אחרי מלחמת העולם השנייה, אך הסדנאות, האוכל והאמנות שלו הם כיום בין הדרכים החושפניות ביותר להבין את Palermo של ימינו.

Quattro Canti ותיאטרון השמש

Quattro Canti הוא המרכז הרשמי של העיר העתיקה, במקום שבו Via Maqueda פוגשת את Via Vittorio Emanuele. Giulio Lasso תכנן את ארבע החזיתות התואמות מהמאה ה-17 בסגנון רומי של הרנסנס המאוחר. כל פינה ערוכה במפלסים דוריים, יוניים ומורכבים, עם פסלים המייצגים את עונות השנה, את השליטים הספרדים ואת הקדושות של Palermo. חזרו בשעות שונות: אור השמש מאיר חזית אחת בעוד האחרות נדמות כמתמוססות בשמים הכחולים. מטיפי רחוב, מוזיקאים, כרכרות סוסים, מוניות Piaggio Ape, עגלות מיץ תפוזים וכוסות Aperol spritz ב-€5 הופכים את הצומת לתיאטרון פתוח ועמוס.

שוק Ballarò והטעמים הנועזים שלו

Mercato di Ballarò הוא סרט ארוך ורועש של דוכנים וחנויות פתוחות לחזית, המוכרות תוצרת, דגים, זיתים, תבלינים, מוצרי בית ובגדים. עקבו אחר Via Ballarò מתחת לשמשיות ולסככות הפח הגליות, ואז חפשו את ציור הלווייתן של האמן Nicolò Amato, יליד Messina, החותם על ציורי ים בשם NessuNettuno. השוק נפתח למופע מסוג אחר ב-Chiesa del Carmine Maggiore, שבה לכיפה יש אטלנטים מסטוקו ומאיוליקה בצבעי הכרמליטים. הכניסה עולה €5 למבוגרים ו-€4 לילדים, או €7/6 כולל מגדל הפעמונים. ביקור מודרך או פתיחה מזדמנת בערב באוגוסט מעניקים את התצפית הטובה ביותר על הכיפה.

Chiesa del Gesù di Casa Professa, במרחק חמש דקות ב-Via del Ponticello, היא נקודת הנגד הבארוקית לקצוות המחוספסים של השוק. הפרסקאות של Pietro Novelli והפנים המעוטר עולים €6 למבוגרים, וילדים נכנסים בחינם. חזרו לשוק, שם Via Giovanni Grasso ו-Via Giovanni Naso הן מקומות טובים לגרניטה מגורדת, sfincione, תמנון צלוי וחטיף המעיים הצלוי stigghiola. חפשו את הגריל הבוער ב-Bancarella Del Polpottavio. מאכלים קבועים של Ballarò כוללים את Antichi Sapori di Ballarò, Bancarella Del Polpottavio, Cotto e Bollito ו-Da Mimì di Guglielmo Damiano, שהשעות המופיעות לו הן 7.10am עד 10pm, ושבו arancino הוא ההשוואה הטבעית לגרסת השוק.

Stigghiola ואוכל שוק נוסף

Stigghiola נראית כמו נקניקייה, אבל בדרך כלל עשויה ממעי של עגל, טלה או עז, הכרוך סביב בצל ירוק או כרישה, מתובל בפטרוזיליה ונצלה על ברביקיו רחוב. קוצצים אותה, ממליחים ומגישים עם ליים. מאכלים נוספים בשוקי Palermo כוללים panelle, לביבות חומוס; crocchè, קרוקטי תפוחי אדמה שלעיתים מכילים נענע; quaglie, חצילים מטוגנים; arancini; scaccie, בצק מגולגל ממולא; ו-sfincione, פרוסה רכה שעליה בדרך כלל עגבנייה, בצל ו-caciocavallo. ב-Palermo, sfincione אינו פשוט פיצה, וההבדל חשוב לתושבים המקומיים.

הליכת עיצוב איטית ב-Via Vittorio Emanuele

• ✦Angela Tripi מציגה presepi קטנים מטרקוטה בחצר של ארמון מהמאה ה-15 ב-Via Vittorio Emanuele 452.
• ✦Naná Aristova, במספר 314, יוצרת תכשיטים עכשוויים בהשראת הרי הגעש של סיציליה. הסטודיו מופיע ב-nana-aristova.com.
• ✦Spazio a Tempo, במספר 297, משתמשת במאיוליקה מסורתית ובתמונות של מונומנטים במלאכות נייר, כלי בית ותכשיטים.
• ✦Barbisio, במספר 286, היא חנות כובעים משנת 1949 ומקום טוב לחפש בו את כובע הקסקט הסיציליאני còppola.
• ✦Sicilia Inspired, במספר 292, מוכרת אמנות מודרנית הכוללת רישומים שנעשו בפיגמנטים של לבה מ-Etna.

Piazza Bellini, Santa Caterina ומשקאות בסביבה

Piazza Bellini היא הפסקה שימושית בין מונומנטים. ל-Real Teatro Bellini יש את מרפסת בית הקפה היחידה בכיכר, ואילו Casa Stagnitta מציעה קפה קלוי, מילקשייקים, גרניטה ופרפה, והיא קולה קפה מאז 1922. השעות המופיעות הן 6am עד 6pm בימים שני עד שבת. Pasticceria Costa מגישה קפה וממתקים מ-8.30am עד חצות, עם שעות חורף קצרות יותר. St'orto היא אפשרות רגועה לקפה, בירת קראפט וקוקטיילים, פתוחה 9.30am עד 2am מיום שישי עד ראשון ומ-5.30pm עד 1am מיום שלישי עד חמישי.

Chiesa e Monastero di Santa Caterina d'Alessandria הוא בית מחסה מתחילת המאה ה-14 שהפך למנזר, שבו נזירות חיו עד 2014. הכנסייה עולה €8 למבוגרים וחינם מתחת לגיל שבע; התוספת לגג מביאה את המחיר למבוגר/ילד ל-€10/חינם. הקדישו שעתיים לפנים הרנסנסי והבארוקי, לכיפה של Vito D'Anna משנת 1751, לפרסקו הקמרון של Filippo Randazzo משנת 1744, לשיבוצי השיש, לעלי הזהב ולמשכן האמטיסט והלפיס לזולי. הקלויסטר עם המאיוליקה כולל תאים עם מרפסות ומזרקה מהמאה ה-18 של Ignazio Marabitti. סיימו בעוגה או קנולו ב-€3 ב-I Segreti del Chiostro.

מאפיית המנזר פועלת לפי לוח השנה הליטורגי: טלאים ממרציפן ו-cassata בחג הפסחא, frutti di martorana ביום כל הקדושים ב-2 בנובמבר, sfince di San Giuseppe ב-19 במרץ ו-panini di Santa Caterina ב-24 בנובמבר. מסורת המאפים עברה בין דורות של נזירות במשך יותר מ-800 שנה. למשקה מאוחר, Altrove Bar מגיש בירת קראפט איטלקית וקוקטיילים מ-10am עד 1am מיום שישי עד ראשון ומ-6pm עד 2am מיום שלישי עד חמישי, ממרץ עד אוקטובר. Moltivolti משלב חלל עבודה משותף, בית קפה, אוכל עולמי כולל מנות טבעוניות ובר עד חצות. Tatum Art מארח ג'אז אינטימי מ-7pm עד 1am מיום שלישי עד שבת, עם קונצרטי קיץ שעוברים ל-Mondello. Al Fresco מגיש משקאות בגן מוקף חומות של בננות, דקלים ופלומריות מ-6.30pm עד חצות מיום רביעי עד ראשון.

גנים מלכותיים ו-Palermo הנורמנית

Chiesa di San Giovanni degli Eremiti היא מפלט רגוע מאחורי חומותיה. הכנסייה מהמאה ה-12 נקראת על שמו של הנזיר המתבודד William of Montervergine, והגן שלה משלב עצי זית, תאנה, רימון והדרים עם שרידי קלויסטר. הכניסה עולה €7 למבוגרים וחינם לילדים. בסמוך, Palazzo Alliata di Villafranca נראה מוזנח מבחוץ אך משמר חללי פנים אריסטוקרטיים משנים 1752 עד 1758. סיורים מודרכים מתקיימים 10.30am עד 5.30pm מיום שישי עד שני ועולים €15/10. הם מציגים ויטראז', סטוקו של Serpotta, רצפות מאיוליקה ועור מוזהב בחדר העישון. הסיורים באיטלקית, עם הסברים באנגלית דרך קוד QR, ו-Giuseppe Garibaldi נח כאן לפני המצור בן שלושת הימים על Palermo ב-1860. מעבר לרחוב, Cappadonia Gelati ידועה בבוטנים מלוחים וב-bacio di dama.

Palazzo dei Normanni ו-Cappella Palatina

Palazzo dei Normanni החל כמבצר הגנתי שבנו הערבים במאה ה-9 והפך לארמון תענוגות מלכותי תחת Roger II. הוא עדיין משמש כמקום מושבה של האספה האזורית של סיציליה. משבצת זמן מוקצית חיונית מיוני עד ספטמבר; הכניסה המופיעה היא €19/11 למבוגרים ולילדים. מחצר Maqueda, הדירות המלכותיות מובילות אל Hall of Viceroys, אל Hall of Mosaics ואל Tower of the Winds המרובעת. הדירות המלכותיות פתוחות מיום שישי עד שני, ומדריך קולי ב-€5 זמין בחנות הספרים. צעיף נדרש, מפני שמכנסיים קצרים, חצאיות קצרות וכתפיים חשופות אינם מותרים בקפלה.

Cappella Palatina עוטרה בידי אומנים יוונים ביזנטיים משנת 1130. הפסיפסים מספרים על ישו, הקדושים, הנביאים והאוונגליסטים בבית המקהלה, מציגים את ישו פנטוקרטור באפסיס ובכיפה, וממשיכים דרך הברית הישנה בספינה. התקרה מעץ מצויר היא דוגמה ים-תיכונית נדירה לאמנות פאטימית מהמאה ה-12. גני הארמון מציעים צל מתחת לדקלי מניפה קליפורניים, לפרחי דם מדרום אפריקה ולצמחי ציפור גן עדן כתומים, כאשר מוזיקה קלאסית מתנגנת מרמקולים בערוגות הפרחים ובית הקפה Giardini Café נמצא בקצה.

• ✦Caffè del Kassaro הוא בית קפה ומסעדה זולים, עם שעות המופיעות מ-7.30am עד 3.30pm מיום שני עד שבת.
• ✦Al Fresco מציע גן מוקף חומות, משקאות ובישול מקומי מ-6.30pm עד חצות מיום רביעי עד ראשון.
• ✦Antica Foccaceria ni Piddu Messina מוכרת pani câ mèusa בפינת Via Amedeo ו-Via Ossuna, מ-7am עד 8.30pm מיום שני עד שבת.
• ✦Ai Normanni מגישה אוכל סיציליאני קלאסי בחצר ליד הארמון, בצהריים עד 3.15pm ומ-7pm עד 10pm מיום שלישי עד שבת.

Il Capo והעיר המרכזית

Il Capo היה רובע של שוק ומסחר תחת השלטון הערבי, ומזוהה בעבר עם פיראטים וסוחרי עבדים. רחובות השוק שלו עדיין מחוספסים וצבעוניים, בעוד שהקתדרלה ו-Teatro Massimo מביאים קנה מידה שונה מאוד של היסטוריה וטקס. Piazza Giuseppe Verdi היא מרכז התחבורה. Chiosco Ribaudo מוכר כרטיסי AMAT, ומוניות רשמיות ממתינות ליד הקתדרלה ב-Via Vittorio Emanuele. Sicily Infopoint, ב-Via Vittorio Emanuele 351, מציע אחסון מזוודות, השכרת אופניים ב-€10/15 לחצי יום או יום מלא, והליכות שקיעה, סיורי אופניים ושיט. פתיחות מאוחרות של הקתדרלה באוגוסט מתקיימות לעיתים קרובות בשבתות מ-8.30pm עד חצות.

ה-passeggiata של Via Maqueda

Via Maqueda היא המסלול היומי של Palermo, עם חנויות, רוכלים, תכשיטים זולים, כובעי קסקט מזויפים ממאיוליקה וכוסות מיץ רימונים טרי ב-€3. ב-Biga (bigageniofarina.it) הבצק מותפח באופן טבעי במשך 48 שעות, ופרוסה עולה €3.50. פיצת porchetta delle Madonie משלבת חזיר מ-Madonie, scamorza מעושנת ובצלים מתוקים מ-Giarratana. Ke Palle (kepalle.it) מוכרת arancini ב-€3.50 עד €4, כולל swordfish, חציל ונענע. Cannoli & Co (cannolieco.it) מציינת מחיר של €3 לקנולו ומגישה גם cassata וגרניטות. Donnafranca (donnafrancalab.it) מכינה arancini ב-€3.50 עד €5, כולל מילויים של Nutella או קרם פיסטוק, לצד cornetti, bomboloni, ciambella ו-iris במילוי ריקוטה.

Cattedrale di Palermo

הקתדרלה של Palermo היא מבנה מונומנטלי ערבי-נורמני שהחל להיבנות ב-1184 באתר של מסגד מהמאה ה-9. עמוד באכסדרה הדרומית עדיין נושא קטע מהקוראן. האכסדרה בעלת שלוש הקשתות מהמאה ה-15 של Antonio Gambara היא גולת כותרת גותית-קטלאנית, בעוד שהכיפה של Ferdinando Fuga, שנוספה בין 1781 ל-1801, שנויה יותר במחלוקת. הכניסה הכללית היא €12/6 למבוגרים ולילדים. כרטיס משולב לקתדרלה ולמוזיאון הדיוקסני עולה €15/8 וכולל את הקברים, הקריפטה, האפסיס, האוצר, הגג ואמנות מהמאה ה-15 עד ה-18. קנו בארמון הארכיבישוף או באינטרנט כדי להימנע מתורים, ובדקו פתיחות קיץ של הגג עד חצות.

בתוך הקתדרלה, קברים מלכותיים נורמניים מחזיקים את Roger II, את Frederick II of Hohenstaufen, את Henry VI ואת William II. האוצר משמר שן ואפר המזוהים עם הקדושה הפטרונית של Palermo, Santa Rosalia. אל הגג מגיעים דרך 110 מדרגות אבן תלולות, והוא מעניק את התצפית הברורה ביותר על השקיעה בעיר. בסמוך, No Mafia Memorial משתמש בתצלומים, גזרי עיתונים ובחומר מולטימדיה כדי להסביר את ההיסטוריה של המאפיה ושל המאבק נגדה. הכניסה בתרומה, ושעתיים הן זמן מינימום מציאותי. ההיסטוריה שלו מגיעה עד לאדונים פיאודליים מהמאה ה-15 שהעסיקו בריונים כדי לגנוב בעלי חיים, ולסחיטה בשווקים במאה ה-16.

אוכל וקוקטיילים ב-Il Capo

• ✦Trattoria Rosa Nero מציעה אוכל מסורתי זול, מ-1pm עד 3.30pm מיום שני עד שבת ומ-8pm עד 11pm מיום חמישי עד שבת.
• ✦Le Angeliche היא trattoria של Slow Food ליד השוק, פתוחה מ-6pm עד חצות מיום שלישי עד ראשון.
• ✦L'Acerba היא osteria dinamica למנות סיציליאניות יצירתיות, בראנץ' של יום ראשון, קוקטיילים ומוזיקה חיה, בצהריים עד 3pm ומ-6pm עד 11pm מיום שלישי עד ראשון.
• ✦A'Cuncuma, בהובלת Gianfilippo Gatto, מציעה תפריטי טעימות מודרניים מ-7.30pm עד 11pm מיום שני עד שבת.
• ✦Mak Mixology משלבת משקאות עם אוכל מודרני במבואת 1930 מחוץ ל-Via Maqueda 301, מ-6pm עד 1.30am.
• ✦Malox Cult מגישה Negroni של הבית עם Bulldog gin, Cinzano 1757 ו-Bèrto Bitter, מ-5.30pm עד 2am.
• ✦SciùRum היא טרקלין קוקטיילים ופיצרייה הפתוחה בצהריים עד 2am, ואילו Terzo Tempo Cocktail Lab מתמקדת במשקאות ייחודיים ובמשקאות בוטיק מ-6pm עד 1am או 2am מיום רביעי עד שני.

הליכת שוק בסמטאות האחוריות

השתמשו ב-Porta Calini ככניסה הצפונית ל-Mercato del Capo. המשיכו ב-Via Porta Carini עבור לימונים, קוקוס, תותי בר וחטיפים משופדים, ואז פנו לאורך Via Sant'Agostino מתחת לסככות בד. ל-Chiesa di Sant'Agostino יש חזית פשוטה מהמאה ה-13, קלויסטר וסטוקו של Serpotta. ב-Piazza degli Aragonesi, Muro della Legalità משנת 2022 מנציחה 26 אנשים שנהרגו במאבק נגד המאפיה בסיציליה. Via Carrettieri נושאת עבודות סטנסיל צבעוניות של Marco Mirabile, הידוע בשם Tutto e Niente, לצד ציורי קיר בעלי מטען פוליטי של Zolta ו-Ema Jons. ב-Via Gioeni, הסדנאות במספרים 1, 7 ו-9 מייצרות כלי מטבח, עוסקות בנגרות ובריפוד. Museo del Carretto במספר 4 הוא בית המלאכה הביתי של יצרן העגלות מהדור החמישי Franco Bertolino. סיימו ב-Mercato delle Pulci ב-Piazza Domenico Peranni, שבו כ-20 דוכנים מוכרים ספרים, בובות, גרמופונים, כלי זכוכית, תכשיטים וקיטש דתי, והאספן Luciano Ienna מציג ארון סקרנות מהמאה ה-18 עד שנות ה-1970.

Teatro Massimo, אמנות ומתוקים

Teatro Massimo נבנה בין 1875 ל-1897 לפי תכנוניו של Ernesto Basile והוא בית האופרה השלישי בגודלו באירופה. סיור מודרך עולה €12 למבוגרים ו-€6 מתחת לגיל 26. הסיורים נכנסים לאולם בעל שש קומות, לתא המלכותי בן 27 המושבים, לחדר ההד ולמרפסת הגג. סיורי קוקטיילים וקונצרטים מופיעים במחיר €45/80. אם עונת האופרה מספטמבר עד יוני אינה מתקיימת, הבניין עדיין ראוי לביקור. Palazzo Riso, ב-Via Vittorio Emanuele 365, משכן את Museo Regionale d'Arte Moderna e Contemporanea della Sicilia. התכנית הקבועה והזמנית כוללת מיצבים של Jannis Kounellis, והכניסה היא €7/3.50; בחנות המוזיאון מוצגים מעצבים סיציליאניים. לחטיף קר יותר, Palermo grattatella עולה €2: קרח מגורד ביד מבלוק בגובה חצי מטר, בטעמים של לימון, נענע, בננה, ורד טרופי, אורז'אט או אפילו Coca Cola.

Frutta martorana היא מרציפן עשיר בשקדים, המעוצב ונצבע כתאנים, תפוזים, לימונים, רימונים ואגסים. לנזירות ב-La Martorana מייחסים באופן מסורתי את יצירתו לכבוד ביקור מלכותי, והוא נקשר בעבר ליום כל הנשמות בנובמבר. כיום הוא נמכר כל השנה. התיאטרון הידוע ביותר של תיאטרון הבובות הסיציליאני המסורתי הוא Opera dei Pupi di Mimmo Cuticchio, ב-Via Bara all'Olivella 95. ההופעות מופיעות בשעה 6.30pm בשבת ובראשון מספטמבר עד יוני ועולות €10/5. מעבר לרחוב, הסדנה מציגה כיצד Giacomo Cuticchio מייצר לוחמים סרצנים, מכשפים, מפלצות, אבירים ונסיכות מעץ אשור, זית או לימון. Palazzo Branciforte (palazzobranciforte.it) מציג את אוסף בובות המשפחה תמורת €9/7 מיום חמישי עד ראשון, עם פתיחה מיום שישי עד ראשון מנובמבר עד מרץ.

Vucciria ו-Loggia

Vucciria, המכונה גם Loggia, הייתה הרובע של סוחרים מפיזה, מאמאלפי ומהמזרח, ובהמשך של גילדות בעלי המלאכה. Mercato della Vucciria המודרני ב-Piazza Caracciolo קטן בהרבה מהשוק שצייר Renato Guttuso ב-1974, אך האזור עדיין מתעורר לחיים אחרי החשכה. צבעים, צורפים ויצרני בובות העניקו את שמותיהם ל-Via dei Tintori, ל-Via degli Argentieri ול-Via dei Bambinai. לכו במקום לנהוג: רוב הרחובות הצרים סביב Piazza Caracciolo מיועדים להולכי רגל. Streaty (streaty.com) מפעילה הליכות אוכל בשוק, ואילו Prestia e Comandè (prestiaecomande.it) מחברת את המרכז עם נמל התעופה Falcone-Borsellino מתחנת La Rinascente בתוך בערך 45 דקות. הכרטיסים מופיעים במחיר €6/4 לכיוון אחד ו-€10/8 הלוך ושוב. Il Bar, בתוך La Rinascente ב-Via Roma, הוא אחד המקומות הנדירים לראות מהם את הרובע מגג.

בובות, Serpotta והשוק בלילה

בשוק חפשו את העגלה הניידת של Rocky Basile, המוכרת pani câ mèusa ליד Via Vittorio Emanuele 215. Al Tentacolo מגישה תמנון מבושל ודגים מטוגנים בשולחנות פלסטיק מ-11am עד חצות מיום שלישי עד שבת. Ciwara, בר לאונג' אפריקאי בכיכר, מוסיפה אוכל, משקאות ומוזיקה מ-1pm עד 5am מיום שלישי עד ראשון. קבוצת הכנסיות Tesori della Loggia משמרת את עבודת הסטוקו הבארוקית המאוחרת של Giacomo Serpotta: Oratorio di Santa Cita, עם סצנה מקרב Lepanto, גובה €4/3, ואילו Oratorio del Rosario di San Domenico חינמי. Serpotta חי מ-1656 עד 1732, פיתח לסטוקו ליטוש דמוי שיש והציב דמויות מלאות הבעה באופן א-סימטרי כדי להגביר את תחושת התנועה. מסורת המריונטות על מוט של Palermo הגיעה עם הספרדים במאה ה-18, והעלתה את Charlemagne, את Orlando ואת Rinaldo כסיפורים של אהבה, בגידה, צדק ודיכוי.

• ✦Buatta Cucina Popolana מגישה sweetbreads ורביולי ריקוטה עם חלקי פנים מ-7.30pm עד 10.30pm.
• ✦Trattoria Ferro di Cavallo פועלת מאז 1944 ופתוחה בצהריים עד 3pm ומ-6.30pm עד 11pm מיום רביעי עד שבת, עם שירות קצר יותר בימים שני ושלישי.
• ✦Aja Mola מציעה מאכלי ים במרפסת, מ-12.30pm עד 3pm ומ-7.30pm עד 11pm מיום שלישי עד ראשון, וכן שירות ביום שני.
• ✦Doba היא אחת ממסעדות הגג הבודדות של Palermo, ומגישה אוכל איטלקי מעודן.
• ✦Deca Bistrot, Brama Cocktail & Cucina, Ferramenta ו-Maison Bocum מכסות את טווח הלילה המאוחר, מביסטרו הפונה לציורי קיר ועד קוקטיילים, יין וחדרים בסגנון מועדון פרטי. Maison Bocum פתוחה 6.30pm עד 1.30am מיום רביעי עד שבת וביום שני, עם שירות נוסף של ארוחת צהריים וערב ביום ראשון.
• ✦Basile - Focacceria del Massimo מגישה אוכל סיציליאני במחיר טוב ליד בית האופרה, בעוד Il Bar מציע סלטים וקוקטיילי Timeloop בארבע המרפסות של La Rinascente. Osteria Pantellaria מציינת סעודת אפריטיבו ללא הגבלה ב-€20, ו-Forna Santa Maria משלבת פיצה יצירתית עם מיקסולוגיה.

Museo Salinas והעולם העתיק של Palermo

Museo Archeologico Regionale Antonio Salinas שוכן במנזר רנסנס ומסדר ממצאים יווניים ורומיים סביב שלוש חצרות. הכניסה למבוגרים ולילדים היא €7/3.50. בין המוצגים הבולטים נמצאים סרקופגים פיניקיים מהמאה ה-5 לפנה״ס, הגמלון המשוחזר של Temple C ב-Selinunte, גילופים יווניים מ-Himera, איל הברונזה של Syracuse, מראות אטרוסקיות ואוסף העוגנים העתיקים הגדול בעולם. גני החצר, הצבים והחצר המרכזית עם גג הזכוכית הופכים את המקום לאחד המוזיאונים הטובים ביותר של Palermo לימים חמים.

עולם האצולה הסיציליאנית

Gagini היא הכתובת של Palermo בעלת כוכב Michelin; gaginirestaurant.com מציג את המסעדה בבית המלאכה ובאחוזה לשעבר של הפסל Antonello Gagini מתקופת הרנסנס. השף Mauricio Zillo בונה תפריטים סביב סומאק מ-Palermo, שום Nubia, לובסטר ים-תיכוני, שזיפי Monreale צהובים, שומשום מ-Ispica ופרחי צלפים מ-Salina. תפריטי שלוש, שש ושמונה מנות מופיעים במחיר €90/110/130, והזמנה מראש חיונית. להליכה ספרותית-היסטורית, Parco Tomasi של Sicilia Letteraria מחבר בין Via Lampedusa, Piazza San Domenico ו-Via Butera, מקומות הקשורים לרומנים ולארמונות האריסטוקרטיים של העיר. Palazzo Mirto, בית מגורים מהמאה ה-17 שהיה של משפחת Filangeri במשך ארבע מאות שנה, עולה €8/4 ומלא במשי, קטיפה, עור מקורדובה, פרסקאות, סטוקו, מאיוליקה ופסיפסים. ה-Salon הסיני שלו ופסל Apollo המסתובב שמסתיר מעבר הם גולות הכותרת; בדקו לפני ההגעה, מפני שסגירות טכניות מתרחשות.

La Kalsa: אמנות, ים ו-Palermo אלטרנטיבית

La Kalsa נמתחת מהמרכז ההיסטורי אל הים ואל המרינה החדשה. ארמונות נטושים ורחובות שנפגעו מהפצצות יושבים כעת לצד גלריות, ברים, מסעדות ואמנות רחוב שאפתנית. בשכונה נמצאים Galleria Regionale della Sicilia, Galleria d'Arte Moderna, Palazzo Butera, Chiesa di Santa Maria dello Spasimo, Orto Botanico, Foro Italico, La Cala, Mura delle Cattive ו-Molo Trapezoidale. מ-Palermo Centrale מדובר בכחמש דקות הליכה ל-Piazza Magione. אוטובוס 107 של AMAT מחבר את הנמל עם התחנה תמורת €1.40, ומרחפות ומעבורות יוצאות מהנמל שמצפון ל-La Cala.

אמנות מודרנית, סדנאות ו-Serpotta

Galleria d'Arte Moderna גובה €10/8 ושוכנת בארמון מהמאה ה-15 שהפך מאוחר יותר למנזר פרנציסקני. האוסף שלה משתרע על סוף המאה ה-19 והמאה ה-20 וכולל את Francesco Lojacono, שכונה גנב השמש של Palermo, שציוריו הפכו את האור הסיציליאני לנושא בפני עצמו. Piazza Aragona היא כיכר האומנים: Junkle מוכרת כלי בית ממפרשים שהושלכו, InsimuLab מייצרת תכשיטים, ו-Elena e Fabrizio עובדת עם עור. NewArt108 ו-Ojdå מספקות קפה ואוכל בכיכר. ב-Oratorio di San Lorenzo, סצנות הסטוקו של Serpotta, במחיר €3/2, ממלאות אורטוריה מסוף המאה ה-16; היא סגורה בימי שני.

אוכל רחוב ו-Piazza San Francesco

מסורת ה-buffitieri של Palermo כוללת חטיפים מהירים שמכינים ואוכלים בדוכן: סרדינים עם פיסטוק, swordfish במרינדה, quarume, panelle, crocchè, quaglie, arancini, scaccie ו-sfincione. ב-Piazza San Francesco d'Assisi, Antica Focacceria San Francesco מגישה focaccia con la milza, arancini, pane panelle e cazzilli ומנות trattoria מאז 1834. חזית הכנסייה הרומנסקית, אבני הריצוף, החנויות העצמאיות ואמנות הרחוב הופכים את הכיכר לתפאורה טבעית לארוחת ערב. בשביל לחמניית הטחול המזוהה עם העיר, Francu U Vastiddaru ליד Piazza Marina פתוחה מדי יום עד 2am ומציינת מחיר של €3-6 ל-panini. בקשו maritata אם אתם רוצים ריקוטה או caciocavallo עם הטחול, הריאה והקנה המבושלים והמטוגנים בשומן חזיר, ולא את גרסת schietta. גם Pane Câ Meusa - Porta Carbone מציינת לחמניות ב-€3-6; אכלו אותן מתחת לפיקוס בן 150 שנה ב-Giardino Garibaldi או לצד הסירות ב-La Cala. Ojdå מציעה אוכל צמחוני מלא דמיון ופנים בסגנון וינטג', Bisso Bistrot מציעה בראנץ' פופולרי, Osteria Ballarò משלבת סשימי מקומי, גבינות, salumi ויין, ו-Tè Co מגישה בראנץ' לאורך כל היום, תה ועוגה טבעונית.

מאיוליקה, קו המים והים

Stanze al Genio הוא B&B בארמון מהמאה ה-16 ב-Via Giuseppe Garibaldi וביתו הפרטי של האספן Pio Mellina. האוסף מכיל כ-2300 אריחי מאיוליקה סיציליאניים ונפוליטניים מהמאה ה-16 ועד תחילת המאה ה-20, וסיורי אורחים נמשכים בערך שעתיים. תחנות מלאכה נוספות כוללות את תכשיטי הפליז, הניקל והכסף של La Sagomina, את עבודות הנייר של Edizioni Precarie, את התכשיטים הבוטניים של Desadorna, את התיקים הממוחזרים של Rogato ואת המיניאטורות מטרקוטה של מונומנטים ב-Palermo של La Cittàcotte di Vincenzo Vizzari. בנמל, Seica Boat מציעה טיולי חוף, אפריטיבו בשקיעה וסירות מסיבה, כולל הפלגות ל-Mondello.

Molo Trapezoidale הוא Palermo Marina Yachting, שנפתח בסוף 2023 סביב חורבות Castello a Mare כחלק מפרויקט קו מים בהיקף מיליארד אירו. באתר יש מקומות עגינה ליאכטות מעל 80m, פארק מעוצב, מרכז כנסים, Gambero Rosso Food Wine Academy, אגם מלאכותי ומזרקה עם מופעי קול ואור בכל שעה. הסילונים מתנשאים עד 20m ומשולבים בהקרנות ובווידאו. Bruno Ribaldi Club מתמקד בבירת קראפט, City Sea מגישה מארוחת בוקר עד ערב מ-9am עד חצות, Morettino Coffee Lab פתוח עד 11pm או 1am בימי שישי ושבת, ו-Pasticceria Costa מגישה ממתקי שקדים, פיסטוק וריקוטה מ-9am עד חצות.

Palazzo Abatellis, Mura delle Cattive והגנים

Galleria Regionale Palazzo Abatellis שוכנת באחוזה משנת 1490 של מנהל הנמל Francesco Abatellis ושל Eleonora Soler. הכניסה היא €9/4.50. בין היצירות המפורסמות שלה נמצאות Trionfo della morte המונומנטלית של אמן לא ידוע ו-L'Annunciata של Antonello da Messina. Foro Italico הוא פארק עשבוני על שפת הים מדרום ל-La Cala. Mura delle Cattive המוגבהת נבנתה כדי שאלמנות באבל יוכלו ללכת מעל חומות העיר הישנות, ו-Foro Italico parkrun החינמי באורך 5km מקיף את המסלול שלוש פעמים בשבת בבוקר. קפה ב-Le Cattive וב-Palazzo Butera, עם כניסה למבוגר/ילד ב-€11.50/9, הם המשך טוב. Orto Botanico עולה €7/4 ומשלב צמחים ים-תיכוניים, טרופיים וסובטרופיים עם מינים סיציליאניים בסכנת הכחדה ושביל צפרות עצמאי.

ג'אז וארוחת ערב ב-La Kalsa

Chiesa di Santa Maria dello Spasimo היא כנסייה חסרת גג מהמאה ה-16, המשמשת כמקום הפתוח האטמוספרי ביותר של Palermo. Ridotto dello Spasimo-Blue Brass Jazz Club, עם Sicilian Jazz Orchestra הקבועה ו-Brass Group Music School, מקיים את עונת הקונצרטים המרכזית שלו מיולי עד ספטמבר. Sicilia Jazz Festival מציין כרטיסים החל מ-€15, ו-Teatro di Verdura מוסיף ג'אז קיצי מחוץ למרכז. לארוחת ערב, Ciccio in Pentola מתמקדת בדגים ובמאכלי ים, Salina מציעה מאכלי ים עכשוויים, Osteria dei Vespri שוכנת בארמון ששימש לסצנת נשף מפורסמת בסרט, ו-Le Cattive משלבת יינות Tasca d'Almerita עם נוף לים מ-Mura delle Cattive. שעות השירות המופיעות כוללות 10am עד 12.30am מיום רביעי עד שבת ועד 9pm ביום שלישי.

Monreale, Mondello ו-Ustica

היציאות הקלות ביותר מ-Palermo שונות מאוד זו מזו. Monreale היא יצירת מופת ערבית-נורמנית על ראש גבעה, Mondello היא אתר החוף הקלאסי של העיר, ו-Ustica הוא אי געשי שבו סירות, צלילה, חוות ושבילי הליכה קובעים את היום. יש טיולים מאורגנים, אבל אוטובוסים של AMAT הופכים את Monreale ואת Mondello לפשוטות לביקור עצמאי. City Sightseeing (city-sightseeing.it/en/palermo) ו-Panoramic Palermo Tour (palermopanoramictour.com) עוצרים גם הם בשתי העיירות.

קתדרלת הזהב של Monreale

קחו את אוטובוס 389 של AMAT מ-Piazza Indipendenza ל-Monreale: הנסיעה נמשכת בערך 30 דקות ועולה €1.40. Cattedrale di Monreale המופיעה ברשימת אונסק״ו נמצאת 8km מדרום-מערב ל-Palermo, גובה €4/2 ופתוחה 9am עד 12.30pm ומ-2pm עד 4.40pm מיום שני עד שבת, ומ-2pm עד 4.30pm ביום ראשון. בתוך הקתדרלה, הפסיפסים שהושלמו ב-1184 מציגים את תיבת נח, את Rebecca משקה גמלים, את ישו מרפא מצורע, את רצח Abel, את Adam ו-Eve ועוד עשרות סצנות תנ״כיות. חוברת ב-€1.50 ממפה את כל 42 הסצנות. הגג מעניק מבט אווירי על הקלויסטר, גגות המאיוליקה ועל Palermo והים. הקלויסטר, שנכנסים אליו מ-Piazza Guglielmo II, עולה €7/3.50 ונשאר פתוח 9am עד 6.30pm; חפשו את William II מוסר את הקתדרלה למדונה.

Catacombe dei Cappuccini ותחנות נוספות ב-Monreale

בדרך חזרה לכיוון Palermo, עצרו ב-Catacombe dei Cappuccini, 1.2km ממערב ל-Piazza Indipendenza או בתחנת האוטובוס Calatafimi Pindemonte. הכניסה היא €5 והאתר נסגר להפסקת צהריים מ-12.15pm עד 3pm. מנהרות הטוף מהמאה ה-16 מכילות כ-2000 תושבי Palermo חנוטים או שלדיים מהמאות ה-17 עד ה-19, המסודרים לפי מעמד, מגדר, משפחה ומקצוע. הקבורה האחרונה הייתה של Rosalia Lombardo בת השנתיים ב-1920, שנשמרה בידי החונט המוביל של Palermo. ב-Monreale, Il Gelato della Piazzetta מגישה טעמי שקדים, ליקריץ וקינמון; La Bodeguita dei Sapori מכינה focacce ו-bruschette; Vintage Bistrò מציעה מרפסת עם נוף ל-Palermo ולים; ו-Ciambra משלבת מאכלי ים עם croccante di mandorle, ריקוטה ומוס פיסטוק.

חוף Mondello ו-Villa Zito

בקיץ, אוטובוס 806 של AMAT יוצא מ-Piazza Crispi ל-Mondello בתוך בערך 30 דקות תמורת €1.40, והשירות מופיע במרווחים של בערך עשר דקות. סירה מ-La Cala היא אפשרות נוספת. הנמל שהיה נגוע במלריה הפך לאופנתי אחרי שאריסטוקרטים מהמאה ה-19 בנו וילות, וכעת המזח ובתי המרחץ בסגנון Liberty משנת 1913 מכילים את Alle Terrazze, מסעדה עם בר מאכלי ים נאים ונוף לים. בדרך חזרה, Pinacoteca Villa Zito עולה €6 וסגורה בימים שני ושלישי. הווילה מהמאה ה-18 מחזיקה בעיקר אמנות סיציליאנית מהמאות ה-17 עד ה-20, כולל התפרצויות של Etna, דיג טונה ב-Favignana, הצייר בסגנון Liberty Ettore De Maria Bergler, הצייר העתידני Pippo Rizzo ונופי הים של Francesco Lojacono. קנו כרטיסים באינטרנט.

אוכל סביב Mondello

• ✦Pasticceria Saimone היא התחנה על קו המים לגרניטת אוכמניות, קנולי וגביעי ג'לטו פיסטוק, מ-7am עד 7pm מיום שלישי עד ראשון.
• ✦Sebastian מגישה פיצה, המבורגרים וכמה מנות לובסטר מצהריים עד 4pm ומ-7pm עד חצות, על גג מעל חוף Mondello.
• ✦Poldo 2 משלבת המבורגרים, סושי, פסטה ומאכלי ים ליד מגדל החוף שנבנה ב-1455 כדי להגן על דיג הטונה, מצהריים עד 3.30pm ומ-7pm עד 11pm.
• ✦Bye Bye Blues מובלת בידי Patrizia Benedetto, השפית הראשונה בסיציליה בעלת כוכב Michelin, עם תפריטי טעימות עונתיים מ-7.30pm עד 10.30pm מיום שלישי עד שישי וארוחות צהריים וערב בסופי שבוע.

חוות עיזים מדרום ל-Palermo

בין Belmonte Mezzagno ל-Altofonte, עיזים רועות במרעה הררי וחוות קטנות הופכות חלב גולמי לגבינה ולריקוטה. מדריך הטבע Marco Giordano (facebook.com/MarcoGiordanoGuidaNaturalistica) מוביל הליכות איטיות וביקורים בחוות. ב-Azienda Agricola Balzo Rosso (facebook.com/formaggidicapraepecorabalzorosso), הביקורים מופיעים מ-6am עד 9am בימים שני, רביעי, שישי ושבת. הבעלים הצעירה Marta Spera מייצרת גבינה אורגנית מחלב לא מפוסטר וממלאת קנולי בריקוטה שלה.

Ustica ברחפת וברגל

Ustica נמצאת בערך 90 דקות מנמל המעבורות של Palermo ברחפת. האי הגעשי נמצא בתוך שמורה ימית שהקימו דייגים מקומיים כדי להגן על מימיהם ועל החיים הימיים. דולפינים וצבי ים עשויים להופיע ליד החוף המנוקד במערות, ומאי עד אוקטובר היא העונה העיקרית לצלילה ולשנירקול. Orca Diving ו-Evasion Blu Diving משכירות ציוד ומארגנות צלילות ושיעורים למתחילים ליד הנמל. שכרו אופניים חשמליים, קטנועים או סירות מ-Da Gaetano מעל הנמל.

מ-Cala Santa Maria עקבו אחר Sentiero del Mezzogiorno כ-6km מערבה אל המגדלור ב-Punta Cavazzi. השביל עובר ליד היביסקוס, צבר, חומות מאבן געשית אדומה ומדרגות אל נקודות שחייה סלעיות, עם שלטים לכיוון Grotta 'Za Azzurra ומערות נוספות. החוות של Ustica מייצרות זיתים, שקדים, רימונים, צלפים וענבי Zibibbo Muscat מתוקים, אך הגידול המזוהה עם האי הוא העדשה החומה הקטנה והקשה. ב-Piscina Naturale, סלע געשי מחוספס יוצר בריכה טבעית. חמש דקות הלאה, Il Faro Solarium משכיר כיסאות נוח ושמשיות ב-€15 עד €25 ליום ויש בו מזנון קטן.

לעדשים החומות של Ustica יש מעמד Slow Food Presidium. ב-Agriturismo Hibiscus, 1.8km ממערב לנמל, חווה אורגנית ומוזיאון קטן מסבירים כיצד זורעים את הצמחים במחרשות רתומות לסוסים בדצמבר, מייבשים אותם בשדה וקוצרים ביד כאשר העלים מצהיבים ביוני. Pistata delle lenticchie מפרידה את העדשים מן הקש. Specialità di Maria Cristina מוכרת שימורי אי ועדשים מ-8am עד 1pm מיום שני עד שבת. לאוכל, Gelateria Sabrina מגישה ג'לטו של האי מאז 1931, Trattoria Da Umberto מבשלת את שלל הבוקר ומרק עדשים, Carruba מגישה ארוחות ערב יצירתיות מ-8pm עד 11pm מיום שלישי עד ראשון, ו-La Rosa dei Venti היא הבחירה של מועדון היאכטות למוזיקה וריקודים בשקיעה.

Santa Rosalia ולוח השנה של Palermo

הקדושה הפטרונית של Palermo, Santa Rosalia, נחגגת ב-14 ביולי במהלך Festino di Santa Rosalia, כאשר שרידיה נוסעים מ-Palazzo dei Normanni לכיוון קו המים בכרכרת ניצחון, ואחריהם זיקוקים וחגיגות רחוב. ב-3 בספטמבר, אחרי החשיכה, אנשים עולים לרגל מסורתית באורך 4km לאור לפידים במעלה Monte Pellegrino אל Santuario di Santa Rosalia, הבנוי בתוך המערה שבה חיה Rosalia שנולדה למשפחת אצולה ושבה נמצאו עצמותיה. הקפלה מתוארכת ל-1629, ועולי רגל ממשיכים להגיע ב-4 בספטמבר.