איפה לאכול ולשתות ב-Centro Storico ברומא

בקצרה: אכילה ושתייה ב-Centro Storico פירושן טרטוריות על-זמניות סביב הפנתאון, מנות טריות מהשוק ליד Campo de' Fiori, בישול כשר בגטו ותרבות ג'לאטו משגשגת - ואחר כך ברי יין, ספיקאיזיז וקוקטיילים על הגג אחרי רדת החשכה. סקירת הרובע מכסה את האתרים, ו-Campo de' Fiori היא הכיכר הטובה ביותר לשולחן בחוץ.

איפה לאכול

מטרטוריות עתיקות ועד חדרי אוכל עם שני כוכבי Michelin, המרכז ההיסטורי מקיף את כל קשת הבישול הרומאי. הבחירות שלמטה עוקבות אחר החוזקות של הרובע: מנות על-זמניות סביב הפנתאון, מנות טריות מהשוק ליד Campo de' Fiori, בישול כשר בגטו ותרבות ג'לאטו משגשגת.

המיטב של המטבח הרומאי

• ✦Matricianella: חביבת השכונה, עם תפריט של מנות רומאיות אמינות שכל קהל אוהב. 12.30-3אחר הצהריים ו-7.30-11בערב, שני-שבת. €€€
• ✦Giulio Passami L'Olio: מקום קטן ונעים בסמטה מרוצפת, עם קלאסיקות רומאיות ללא רבב ורשימת יינות רצינית. 12.30-2.30אחר הצהריים ו-7.30-11.30בערב. €€
• ✦Grappolo d'Oro: תוססת ומסבירת פנים, היא בולטת מעל המסעדות הנשכחות סביב Campo de' Fiori. 12.30-3אחר הצהריים חמישי-שלישי, 7-11 בערב מדי יום. €€
• ✦Da Cesare al Pellegrino: הדגם הקלאסי של טרטוריה, עם מנות רומאיות מסורתיות מתוצרת שנקנתה באותו בוקר. 12.45-3אחר הצהריים ו-7.45-11בערב חמישי-שלישי. €€

רומאי ואזורי

• ✦Renato e Luisa: סועדים שיודעים עניין ממלאים את הטרטוריה המוערכת הזו בסמטה צדדית, שמגישה פרשנויות מודרניות לקלאסיקות רומאיות. 7.30-11בערב שלישי-שבת, 1-3 אחר הצהריים ראשון. €€€
• ✦Luciano Cucina Italiana: טרטוריה אופנתית ליד Campo de' Fiori, הידועה בקרבונרה ובעיקריות מלאות דמיון. 12.15-3אחר הצהריים ו-7.15-11בערב. €€€
• ✦Est Artigiani del Gusto: מציאה בין מסעדות המלכודת לתיירים ליד Via del Governo Vecchio, עם מנות איטלקיות מעודנות. 6.30 בבוקר-10.15 בערב שני-שבת. €€
• ✦Ditirambo: מקום מרכזי ולא רשמי, שמבשל אוכל אורגני עונתי, מפסטות רומאיות ועד מנות צמחוניות. 12.30-3אחר הצהריים ו-6.30-11בערב. €€

של פעם

• ✦Da Gino al Parlamento: טרטוריה אהובה ליד בנייני הפרלמנט של איטליה, שמוציאה מנות רומאיות קלאסיות ומוצקות. 1-3 אחר הצהריים ו-8-11 בערב שני-שבת. €€
• ✦Alfredo e Ada: טרטוריה ללא גינונים, שבה האוכל כן, הבלגן העליז והאירוח אמיתי. מצהריים-3.30 אחר הצהריים ו-7-10 בערב שלישי-שבת. €€
• ✦La Campana: המסעדה העתיקה ביותר ברומא (1518), מוקפדת, מיושנת-לטובה ומוערכת בזכות מנות רומאיות אמינות. 12.30-3אחר הצהריים ו-7.30-11בערב שלישי-ראשון. €€
• ✦Osteria del Sostegno: מקום קבוע לאנשי עסקים ולפוליטיקאים, שמגיש cucina romana עונתית. 12.30-3אחר הצהריים שלישי-ראשון, 7.30-11.30בערב שלישי-שבת. €€€

הג'לאטו והמאפים הטובים ביותר

• ✦I Dolci di Nonna Vincenza: בית קפה וקונדיטוריה סיציליאניים שמושכים לקוחות במאפים ממולאים בריקוטה. 7.30 בבוקר-7 בערב שלישי-שישי, 8 בבוקר-7 בערב שבת-ראשון. €
• ✦Neve di Latte: ג'לאטו טבעי מפירות עונתיים ומוצרים מקומיים, אהוב על המקומיים. 11 בבוקר-10 בערב שלישי-חמישי, מצהריים-11 בערב שישי-ראשון. €
• ✦Gelateria del Teatro: טעמים מצוינים כמו פיסטוק ואגוז לוז, לצד יצירות עונתיות מלאות דמיון. 10.30 בבוקר-11 בערב. €
• ✦Fatamorgana: ג'לאטו אומנותי אמין, עם קלאסיקות לצד המצאות עונתיות ניסיוניות. מצהריים-11 בערב. €

בירה ופיצה

• ✦Open Baladin: פאב מודרני ליד Campo de' Fiori, שמוזג 40 בירות מלאכה מהחבית וכמעט 100 בירות בבקבוק. מצהריים-1 לפנות בוקר, עד 2 לפנות בוקר בימי שישי ושבת.
• ✦Emma: פיצרייה תוססת עם מרפסת ושפע פיצות דקות, שהתוספות שלהן מגיעות מהאזורים השונים באיטליה. 12.30-3.30אחר הצהריים ו-6.30-11.30בערב. €€
• ✦Antica Friggitoria Masardona: פיצה נפוליטנית מטוגנת, כלומר פיצה מטוגנת, לטייק-אוויי, או מרגריטה מתנור עצים לאכילה במקום. 12.30-3.30אחר הצהריים ו-7.30-11בערב שלישי-ראשון. €
• ✦Forno Monteforte: מאפייה הידועה בפיצה אל טאליו משובחת, כלומר פיצה שנחתכת לפי הזמנה, ומעליה בשרים מיושנים וכל תוצרת שהעונה מציעה. 7.30 בבוקר-9 בערב. €

אוכל רחוב ונשנושים

• ✦Supplizio: סופלי מטוגנים מככבים בדוכן אוכל הרחוב הגורמה הזה, מוגשים בגרסה הקלאסית או עם טוויסטים מפתים. מצהריים-3.30 אחר הצהריים ו-5-9.30 בערב שני-שבת. €
• ✦Forno Campo de' Fiori: מאפייה תוססת שמוציאה בקצב מהיר פניני ופיצה שזה עתה נאפתה, חתוכה לפי הזמנה. 8 בבוקר-2.30 אחר הצהריים ו-4.30-7.30בערב שני-שבת. €
• ✦Antico Forno Roscioli: ההמונים מגיעים בשביל פיצה נדיבה שנחתכת לפי הזמנה, מאפים וסופלי משביעים (כדורי אורז). 7.30 בבוקר-8 בערב. €
• ✦Antico Forno Urbani: מאפייה כשרה בגטו היהודי עם פיצה מצוינת לפי פרוסה. 7.30 בבוקר-2.30 אחר הצהריים שני-שישי, 4.30-7 בערב שני-חמישי, 9 בבוקר-1.30 אחר הצהריים ראשון. €

המיקום הטוב ביותר

• ✦Armando al Pantheon: טרטוריה פופולרית, כמעט עמוסה כמו הפנתאון שעל שמו היא נקראת ממש ליד. 12.30-3אחר הצהריים ו-7-11 בערב שני-שישי. €€
• ✦Salotto 42: בר לאונג' זוהר ב-Piazza di Pietra, לאפריטיבו או לקוקטיילים מאוחרים, בתוך קהל יפהפה. 10.30 בבוקר-2 לפנות בוקר.
• ✦Caffetteria Chiostro del Bramante: אספרסו או נשנוש עם תצפית על הקלויסטרים של Bramante מתקופת הרנסנס. 10 בבוקר-8 בערב שני-שישי, עד 9 בערב שבת-ראשון. €
• ✦Osteria la Quercia: מסעדה מוקפדת בכיכר יפה ליד Piazza Farnese, מצוינת בקלאסיקות של לאציו. מצהריים-3.30 אחר הצהריים ו-7-11.30בערב. €€

הטוב ביותר בגטו

• ✦Piperno: מוסד של הגטו, הידוע במטוגנים פריכים ובמנות פסטה רומאיות על-זמניות. 7.45-10.30בערב שלישי-שבת, 12.45-2.30אחר הצהריים שבת וראשון. €€€
• ✦Yotvata: אווירת רטרו ושם גדול במטבח הכשר. מצהריים-3.30 אחר הצהריים ו-6.30-11בערב שני-חמישי וראשון, מצהריים-3 אחר הצהריים שישי, 6.30 בערב-חצות שבת. €€
• ✦Ba'Ghetto: מסעדה ותיקה עם בישול רומאי-יהודי, בשרים על הגריל ומנות צפון-אפריקאיות. 11.45 בבוקר-11 בערב ראשון-חמישי, עד 3 אחר הצהריים שישי, 6-11 בערב שבת. €€
• ✦Marlene's Gelateria: כדור ג'לאטו כשר ואמין ברצועה הראשית של הגטו. 11 בבוקר-11 בערב ראשון-חמישי, 10 בבוקר-4 אחר הצהריים שישי, 8 בערב-חצות שבת. €

מעדניות וביסטרו

• ✦Ginger: מקום בסגנון בראסרי הפתוח כל היום, מקפה ומיץ ועד המבורגרים, סלטים, פניני משודרגים ופסטה. 8 בבוקר-11 בערב. €€
• ✦Beppe e i Suoi Formaggi: מעדנייה-מסעדה המוקדשת לגבינות ול-salumi. 11 בבוקר-10.30 בערב שני-חמישי, עד 11.30 בערב שבת-ראשון. €€
• ✦53 Untitled: ביסטרו-מסעדה אינטימי שמגיש טאפאס ופסטה מתוחכמים, עם רשימות יינות צרפתיים ואיטלקיים. 6.30-10.30בערב רביעי-ראשון. €€
• ✦Salumeria Roscioli: המעדנייה-מסעדה הידועה ביותר בעיר, שמגישה אוכל רומאי מעולה בחלל צפוף. 12.30-3.30אחר הצהריים ו-7-11.30בערב. €€€

לארוחה מפנקת

• ✦Achilli al Parlamento: אוכל איטלקי מסורתי עם רענון מודרני באנוטקה היסטורית. 12.30-3אחר הצהריים ו-7.30-10.30בערב שלישי-שבת. €€€
• ✦Casa Coppelle: תפאורה זוהרת בהשראת פריז, למטבח ים-תיכוני בכיכר ליד הפנתאון. 6.30 בערב-חצות שלישי-ראשון. €€€
• ✦Il Pagliaccio: שני כוכבי Michelin ובישול עם השפעות אסייתיות ב-Via dei Banchi Vecchi. 7.30-10בערב שלישי-שבת, 12.30-2אחר הצהריים שבת. €€€
• ✦Casa Bleve: מקום מפואר עם אולם אוכל ששורות עמודים מקיפות אותו, יינות מרהיבים ואוכל איטלקי קלאסי. 12.30-3אחר הצהריים ו-7-10.30בערב שני-שבת. €€€

המטבח היצירתי המודרני הטוב ביותר

• ✦Campocori: המסעדה של Chapter Roma, זוהרת ועכשווית, עם בישול יצירתי וקוסמופוליטי. 7-10.30בערב רביעי-ראשון. €€€
• ✦La Ciambella: בחירה מובילה ליד הפנתאון, מוארת מבפנים ומלאת דמיון בצלחת. מצהריים-3.30 אחר הצהריים ו-6.30-11בערב חמישי-שני. €€€
• ✦Retrobottega: אוכל עילי באווירה משוחררת, סביב שולחנות משותפים, עם תפריטים ניסיוניים. 8.30 בבוקר-חצות שלישי-ראשון. €€€
• ✦Osteria dell'Ingegno: בר-יין-מסעדה אוורירי שמצטיין בעיקריות יצירתיות ובסלטים קלילים לארוחת צהריים. 11.30 בבוקר-11.30 בערב. €€

שתייה וחיי לילה

קפה וארוחת בוקר

• ✦Barnum: בית קפה רטרו-קול לארוחת בוקר, בראנץ', קפה מדויק וקרואסונים שנאפים במקום. 8 בבוקר-3.30 אחר הצהריים.
• ✦La Casa del Caffè Tazza d'Oro: תיירותי אך מיושן-לטובה, עם קפה מעולה ומהביל ליד הפנתאון. 7 בבוקר-8 בערב שני-שבת, 10 בבוקר-7 בערב ראשון.
• ✦Caffè Sant'Eustachio: בית קפה מפורסם ליד הפנתאון, שמכין כמה מהקפה הטובים ביותר ברומא. 7.30 בבוקר-1 לפנות בוקר ראשון-חמישי, עד 1.30 לפנות בוקר שישי, עד 2 לפנות בוקר שבת.
• ✦Roscioli Caffè: מקום מפגש פופולרי לקפה מושחת, מאפים ובראנצ'ים בסופי שבוע. 7.30 בבוקר-6 בערב שני-שבת, 8 בבוקר-6 בערב ראשון.

ברי יין

• ✦Il Vinaietto: פעם מקום מפגש לרדיקלים מהשמאל, האנוטקה הפשוטה הזו מחזיקה רשימת יינות אדירה. 10 בבוקר-3 אחר הצהריים ו-5-11 בערב שני-שבת.
• ✦Rimessa Roscioli: בר-יין-מסעדה אהוב על מביני עניין בזכות ארוחות עם התאמות יין, טעימות, סיורים במרתף ושיעורים; הזמינו מקום מראש. 5-11 בערב.
• ✦Il Goccetto: סוחר יין ושמן מסורתי, ה-vino e olio של פעם, בחלל עץ המצופה בבקבוקים ועם יינות נפלאים. מצהריים-חצות שלישי-שבת, מ-5 בערב שני.
• ✦L'Angolo Divino: בר יין נעים ליד Campo de' Fiori, שמוזג יינות איטלקיים מעניינים לצד ביסים טעימים. 11 בבוקר-3 אחר הצהריים שלישי-שבת, 5 בערב-1 לפנות בוקר מדי יום.

ספיקאיזיז וגגות

• ✦Argot: ספיקאיזי נעים עם ספות עור מיושנות, קוקטיילים בעבודת יד, הופעות חיות בסופי שבוע ואווירה מחתרתית. 10 בערב-4 לפנות בוקר שלישי-ראשון.
• ✦Hey Güey: בר הגג של מלון Chapter Roma מביא אווירה מקסיקנית לפנורמה שמעל הגגות, עם קקטוסים, טאקוס ומרגריטות קפואות. 6 בערב-1 לפנות בוקר.
• ✦Terrazza Borromini: בר גג אינטימי בארמון מהמאה ה-17, עם תצפיות שקיעה על Piazza Navona; הזמינו מקום מראש. מצהריים-חצות.
• ✦Jerry Thomas Speakeasy: בר בסגנון תקופת היובש, שבו סיסמה פותחת את הדלת (thejerrythomasproject.it); שעות הפתיחה משתנות.