תכנון Tuscany ו-Umbria - מסלולים, עונות, בסיסים ואוכל

בקצרה: השתמשו בעמוד הזה להחלטות הגדולות: איך להגיע, מתי לנסוע, האם צריך מכונית, מתי לינה כפרית הגיונית ואיך לאכול היטב. התחנות העירוניות המפורטות נמצאות בעמודים Pisa ו-Chianti ו-Siena ו-San Gimignano.

למה לצאת למסע הזה

מרכז איטליה הוא פסיפס של חורשות, כרמים, עצי זית ושדות פרגים, עם עיירות גבעה ששומרות את ההיסטוריה שלהן גלויה באבן, בלבנים ובקירות מצוירים. Tuscany היא האזור הרחב והמעובד יותר, בעוד Umbria מרגישה פראית יותר, עם עמקים עמוקים יותר והרים גבוהים יותר. יחד הן מציעות אמנות, יין, הליכה, אוכל וקנה מידה של טיול שמתגמל על שהייה ארוכה יותר במקומות מעטים יותר.

• ✦Pisa - טפסו על המגדל הנטוי, ואז הביטו מעבר לדוכני התיירים אל מתחם הקתדרלה, נהר Arno והמוזיאונים השקטים יותר.
• ✦Chianti - טעמו יינות באחוזות וב-enotecas, תוך נסיעה לאורך Strada Chiantigiana בין כרמים, מטעי זיתים ואזור של טירות.
• ✦Siena - שתו קפה או אכלו ג'לטו ב-Piazza del Campo דמוית הצדפה, ואז הישארו עד הערב כדי לראות את הרחובות ואת ה-contrade אחרי עזיבת מטיילי היום.
• ✦Assisi - ראו את עיירת הגבעה בגוון הוורוד ואת Basilica di San Francesco, שהפרסקאות שלה הופכות את מסלול העלייה לרגל לתחנת אמנות חיונית.
• ✦Spoleto - בקרו בקתדרלה ובעיר העתיקה התלולה, עם תכנון מוקדם נוסף כאשר Festival dei Due Mondi בקיץ מביא קהל ומחירים גבוהים יותר.
• ✦Orvieto - שלבו את חזית הקתדרלה הזהובה ואת הפרסקאות של Luca Signorelli עם חללים תת-קרקעיים ויין לבן מקומי.

בחרו אזור ובסיס

מסלול קומפקטי ב-Umbria יכול להשתמש בעיירה אחת כבסיס לטיולי יום אל היער והאזור הכפרי שמסביבה. Perugia היא האפשרות הגדולה והתוססת ביותר, במיוחד למגיעים מצפון. Assisi שקטה יותר בשעות הבוקר המוקדמות ובערב מאשר בשעות סיורי האוטובוסים. Spoleto ו-Orvieto נמצאות דרומה יותר, אך נשארות עיירות נוחות להתמצאות ולא ערים מתפשטות.

איך מגיעים ומתניידים

הגעה בטיסה

טיסות מארצות הברית עוברות בדרך כלל דרך Rome, London, Paris או Frankfurt לפני המשך ל-Aeroporto A. Vespucci של Florence, שבדרך כלל נקרא Peretola, או ל-Aeroporto Galileo Galilei של Pisa. שירות ישיר עונתי קישר בין נמל התעופה JFK של New York לבין Pisa, אך לוחות הזמנים משתנים, לכן אשרו את לוח הטיסות העדכני לפני שתבנו עליו את המסלול.

Rome שימושית גם לחלק הדרומי של המסע. Orvieto נמצאת בערך שעה ברכבת או בערך 90 דקות בכביש מנמל התעופה Aeroporto Leonardo da Vinci ב-Fiumicino של Rome. Milan יכולה לעבוד כשער נוסף, עם קישורים המשכיים ל-Pisa ול-Florence וטיסות המשך ל-Perugia או ל-Ancona, שתיהן ב-Marche.

השתמשו ברכבת לעיירות הגדולות

רכבות הן הבחירה הנוחה ביותר עבור Pisa, Lucca, Arezzo ועיירות אחרות עם שירות רכבות טוב. Trenitalia מפעילה כמה שירותים ישירים מדי יום מ-Florence או Rome ל-Perugia ול-Assisi. רכבות מקומיות אחרות מצטרפות למסדרון האומברי ב-Terontola שעל קו Rome-Florence וב-Foligno על הקו לכיוון Ancona. שירותי Intercity משתמשים ב-Orvieto כתחנה בין Rome ל-Florence, בעוד שהקו לכיוון Ancona עוצר ב-Narni, Terni, Spoleto ו-Foligno.

השתמשו באוטובוסים לעיירות הגבעה

אוטובוסים אמינים אך איטיים, משום שהם עוצרים בעיירות רבות, ותכנון קישור יכול להיות מתסכל אם אינכם דוברים איטלקית. לעיתים קרובות הם התחבורה הציבורית היחידה ליעדים קטנים יותר. Autolinee Toscane מחברת את Florence עם Chianti ומפעילה קווים ל-Siena, San Gimignano ולעיירות טוסקניות אחרות. בדקו את לוח הזמנים העדכני לפני היציאה מהבסיס, במיוחד בסופי שבוע ומחוץ לעונה המרכזית.

מתי מכונית מצדיקה את מקומה

מכונית היא הכלי המעשי לכרמים, ללינות בחוות ולעיירות גבעה קטנות. נהיגה היא החלופה היחידה להליכה או לרכיבה על אופניים עבור יעדים כפריים רבים. היא פחות שימושית ב-Pisa, Siena, Assisi ובמרכזים היסטוריים אחרים, שבהם התנועה מוגבלת והחניה בדרך כלל מחוץ לחומות. בחרו את החניון ההיקפי לפני שתעקבו אחרי השלטים האחרונים אל תוך העיירה, ובדקו אם המלון יכול לרשום את הרכב שלכם לאזור מוגבל תנועה.

איפה לישון

מסע במרכז איטליה הוא גם מסע אל האזור הכפרי. Agriturismi הופכים בתים לשעבר, חוות פעילות וכרמים למקומות אירוח, בעוד שווילות עתיקות, מנזרים ומבני חווה סביב Gubbio, Orvieto ו-Todi הפכו למקומות לינה ברמה גבוהה. הנוף מפצה יותר מכול על המרחק מהעיר כשיש לכם מכונית, ומלונות כפריים הם לעיתים קרובות בסיס טוב יותר למסלול איטי מחדר בעיר.

לעיירות עתיקות, גם קטנות, יש בדרך כלל צורה כלשהי של מלון, אך החדרים בתוך העיירה פשוטים לעיתים קרובות יותר מנכסים כפריים. אל תסמכו על מציאת חדר מרוחק עד רדת החשכה. הזמינו לפני הנסיעה, במיוחד בעונה הגבוהה, בתאריכי פסטיבלים ובחג הפסחא ועד הסתיו ב-Assisi. אם הגעתם ללא הזמנה, לשכת התיירות המקומית אולי תוכל לעזור למצוא חדר.

תכננו את הזמן בלי למהר

מרכז איטליה אינו במיטבו כרשימת סימון צפופה. ארוחות צהריים ארוכות, אור חם על עיירת גבעה וכביש איטי דרך כרמים הם חלק מהחוויה. קבעו כנסייה, עיירת גבעה או מסעדה פחות מוכרת כיעד היום, אך השאירו מקום לנוף שבין התחנות הנקובות במקום להגיע רק עם רדת החשכה.

1. 01ב-Tuscany, שלבו את תחנות החובה עם אסטרטגיה. אפשר לראות את Siena ביום אחד, אך לינה בה חושפת עיר רגועה הרבה יותר אחרי שמטיילי היום עוזבים.
2. 02שלבו את Pisa עם Lucca במקום להתייחס למגדל הנטוי כאל היום כולו. הרכבת בין השתיים נמשכת בערך 30 דקות, ו-Lucca חזקה מספיק כדי להצדיק לינת לילה כשיש זמן.
3. 03ב-Umbria, בחרו בסיס אחד וצאו ממנו החוצה. Perugia, Assisi, Spoleto ו-Orvieto עובדות כל אחת אחרת, לכן הימנעו מהחלפת מלון בכל לילה אלא אם המסלול עצמו הוא העדיפות.
4. 04השאירו בלוק פתוח אחד בכל יום באזור הכפרי. כבישי כרמים, שדות פרגים אדומים, חמניות ו-broom צהוב אינם נוף שצריך למהר על פניו בין הזמנות.

מתי לנסוע

אביב וסתיו הם הבחירות הקלות ביותר לאורך כל השנה. יולי ואוגוסט יכולים להיות יפים אם מתחילים מוקדם ומקבלים אחר צהריים איטי יותר, אך החום עלול להיות מעיק. לימים קרירים יותר בקיץ, בחרו בהליכה ב-Garfagnana או בחופים של Forte dei Marmi, Viareggio, חוף Maremma, Elba או רצועות החול הארוכות של Marche. החורף מביא תורים קצרים יותר במוזיאונים של Florence, בעוד שלוחות הפתיחה באזור הכפרי נעשים מוגבלים הרבה יותר.

אכלו היטב במרכז איטליה

לארוחה מסורתית יש חמישה שלבים בעלי שמות: antipasto למנה הראשונה, primo לפסטה או למרק, secondo לעיקרית, contorno לתוספת ו-dolce לקינוח. אינכם צריכים את כל חמשת השלבים, אך הזמנה של לפחות שתי מנות בדרך כלל מעניקה ארוחה שלמה יותר מבחירת מנה עיקרית לבדה. ב-Tuscany ארוחת הצהריים מוגשת בדרך כלל בין 12:30 ל-2 וארוחת הערב בין 7:30 ל-10. בעיירות קטנות החלונות האלה יכולים להיות פחות גמישים.

מרכיבים ויינות של Tuscany

המטבח הטוסקני עונתי, אדמתי ובנוי סביב עשבי תיבול טריים, ירקות, מרקי לחם ובשרים המתובלים בעשבים כמו מרווה, רוזמרין וטימין. Trattorie משפחתיות עשויות להיראות פשוטות, אך לעיתים קרובות הן מעניקות את התחושה הברורה ביותר של האזור. צפו לאוכל משביע גם בארוחת הצהריים וגם בערב, במיוחד מחוץ לערים הגדולות.

• ✦לחם טוסקני עשוי באופן מסורתי ללא מלח. חפשו אותו צלוי עם שמן זית כ-fettunta, מרוח בכבד עוף כ-crostino con fegatini, או בתוספת שום ועגבנייה טרייה כברוסקטה.
• ✦Affettati misti מאחד prosciutto crudo, salame, בשר חזיר cinta senese וחזיר בר. זהו antipasto שקל לחלוק עם לחם ויין מקומי.
• ✦Pici היא פסטה עבה שמגולגלת ביד. Pappardelle משודכת לעיתים קרובות לרטבי ארנבת או חזיר בר, בעוד Lucca ידועה ב-tordelli ממולאים בבשר עם ragù.
• ✦לצד bistecca alla fiorentina, התפריטים עשויים להציע tagliata di manzo, חזיר המתובל במרווה ורוזמרין, נקניקייה עם שעועית ויונה צלויה או ממולאת בדרום.
• ✦Chianti הוא יין שולחני מרכזי, אך חפשו גם Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano, Vermentino, Vernaccia, Super Tuscans ו-Vin Santo לצד biscotti.

מרכיבים ויינות של Umbria

האוכל האומברי עשיר וישיר, ומשקף אזור הררי ואזור כפרי עובד. חפשו מסעדות הרחק מהאתרים המרכזיים, שבהן המחירים יכולים להיות נמוכים יותר והבישול המקומי בולט יותר. Montefalco ו-Bevagna שימושיות במיוחד לאוכל וליין, בעוד Spoleto ידועה במסעדות ובשירות חזקים. תפריטי טעימות הם דרך מעשית לטעום כמה התמחויות בלי להזמין ארוחה מלאה מכל מנה.

הזמינו לפי העונה במקום לצפות לאותו תפריט כל השנה. שווקים אומבריים יכולים להראות מה הטרי ביותר, מכמהין ופטריות ועד עדשים, farro, ירקות בר, חומוס וזעפרן מאזור Cascia. Enotecas מסדרות לעיתים קרובות טעימות יין ויכולות גם להגיש שמן זית על לחם קלוי.