Cortona ו-Assisi - עיירות גבעה מאבן, פרסקאות ועלייה לרגל

בקצרה: התחילו ב-Cortona בשביל הרחובות האחוריים השקטים, Museo Diocesano ו-Santa Maria al Calcinaio. המשיכו אל Assisi בשביל Basilica di San Francesco, הכנסיות Santa Chiara ו-San Rufino, ו-Eremo delle Carceri המיוער. אל Cortona הכי קל להגיע במכונית או בשילוב של אוטובוס ומונית; ל-Assisi יש רכבות שימושיות, אך התחנה שלה נמצאת מתחת לעיירה המוקפת חומה.

תכננו את שתי עיירות הגבעה

Cortona נמצאת 29 ק״מ מדרום ל-Arezzo, 79 ק״מ ממזרח ל-Siena ו-117 ק״מ מדרום-מזרח ל-Florence. Assisi נמצאת 28 ק״מ מדרום-מזרח ל-Perugia. הן משתלבות באופן טבעי במסלול רחב יותר של Tuscany ו-Umbria, אך הן מתגמלות על קצב שונה: את Cortona כדאי לחקור בשיטוט הרחק מהרחוב הראשי העמוס שלה, ואילו Assisi שקטה ביותר בשעות המוקדמות והמאוחרות של היום, מחוץ לשעות העיקריות של העלייה לרגל וסיורי האוטובוסים.

מרכז איטליה אינו במיטבו כרשימת סימון צפופה. תנו לכל עיירה אתר מרכזי, ארוחה וזמן לכבישים או לסמטאות שביניהן. ארוחות צהריים ארוכות, האור המשתנה על הגבעות וערב איטי יותר הם חלק מהחוויה, ותכנון צנוע משאיר מקום לפרטים השקטים שנעלמים כשכל שעה מוזמנת מראש.

מחירים, לוחות פתיחה ועונות

המחירים למסעדות בעמוד הזה הם מחירים ממוצעים למנה עיקרית בארוחת הערב, או בארוחת הצהריים כאשר ארוחת ערב אינה מוגשת. נתוני המלונות הם המחירים הנמוכים ביותר המופיעים לחדר זוגי סטנדרטי בעונה הגבוהה. התייחסו לשניהם כנתוני תכנון ואשרו את הסכום העדכני, את לוח הפתיחה ואת מדיניות ההזמנות לפני הנסיעה.

Cortona

Cortona היא עיירת אבן עתיקה, שהרחוב הראשי שלה, Via Nazionale, מלא כיום בחנויות מזכרות ועלול להיות עמוס בקיץ. האתרים המרכזיים מצדיקים כניסה למרכז העמוס, אך חלק גדול מהקסם של Cortona נמצא במבוך השקט יותר שמאחוריו. שוטטו ברחובות האחוריים כדי לראות כביסה בחלונות, ילדים משחקים וריחות של בישול יומיומי העולים מהבתים, במקום ללכת רק במסלול המתויר ביותר.

איך מגיעים ל-Cortona ועולים במעלה העיר

במכונית, צאו מהאוטוסטרדה A1 ב-Valdichiana, עקבו אחר השלטים לכיוון Perugia ואז המשיכו ל-Cortona. אוטובוסים סדירים של Autolinee Toscane מחברים בין Arezzo ל-Cortona בתוך בערך שעה. אפשרות הרכבת פחות נוחה, מפני שהתחנה של Cortona נמצאת בעמק, 3 ק״מ מתחת לעיירה, ויש עלייה תלולה בין השתיים. מהתחנה, תכננו להשתמש באוטובוס או במונית כדי להגיע למרכז.

מידע למבקרים

לשכת התיירות של Cortona נמצאת ב-Piazza Signorelli 9. מספר הטלפון המופיע הוא 0575/637274, ומידע מקומי זמין דרך אתר התיירות של Cortona. השתמשו בלשכה כדי לאשר את שעות הפתיחה העונתיות של כנסיות ומוזיאונים קטנים לפני נסיעה מיוחדת.

Museo Diocesano

• ✦Museo Diocesano - מוזיאון האמנות הזה, בעל תשעה חדרים, תופס חלק מהמבנה המקורי של הקתדרלה. האוסף כולל קבוצה חזקה של ציורים גדולי ממדים מאת Luca Signorelli, יליד Cortona, ובשורה יפה מאת Fra Angelico. הכנסייה נבנתה בין 1498 ל-1505 ועוצבה מחדש בידי Giorgio Vasari בשנת 1543. הפרסקאות של Doceno המציגות קורבנות מהברית הישנה, המבוססות על עיצוביו של Vasari, מכסות את הקירות. הוא נמצא ב-Piazza Duomo 1; טלפון 0575/286300; הכניסה €6. המוזיאון סגור מיום שני עד יום חמישי מנובמבר עד מרץ.

Santa Maria al Calcinaio

• ✦Santa Maria al Calcinaio - לפי המסורת המקומית, דמותה של המדונה הופיעה על קיר לצד calcinaio מימי הביניים, בור סיד ששימש בעבר לעיבוד עור, והמקדש נבנה שם בין 1485 ל-1513. פנים המבנה המאופק באפור-לבן מזכיר את Duomo של Florence. האדריכל מסיינה Francesco di Giorgio הוא המעצב הסביר ביותר, ולכן הכנסייה היא דוגמה ברורה לעקרונות האדריכלות הרנסנסית. היא נמצאת ב-Località Il Calcinaio 227, 3 ק״מ מדרום-מזרח למרכז Cortona; טלפון 3291605624.ברישום לא מופיעים מחיר כרטיס קבוע או לוח זמנים, לכן בדקו את המידע העדכני של הכנסייה לפני הביקור.

אוכלים ב-Cortona

• ✦Osteria del Teatro - טברנה טוסקנית ממש ליד Piazza del Teatro הגדולה של Cortona, עם צילומים מהפקות תיאטרון המכסים את הקירות. הבישול העונתי והשירות החם והידידותי הופכים אותה לתחנת ארוחת ערב שימושית; filetto al lardo di colonnata e prugne הוא בשר בקר המבושל עם בייקון ושזיפים מיובשים. מנה עיקרית ממוצעת €20; Via Maffei 2, Cortona; טלפון 0575/630556.סגור ביום רביעי ולשבועיים בנובמבר.

לנים ב-Cortona

• ✦Il Falconiere - מקום אירוח כפרי מפואר בווילה מהמאה ה-18, עם חדרים וסוויטות בבניין הראשי, ובנוסף סוויטות פרטיות ווילות מבודדות יותר בקצה המרוחק של הנכס. הוא נמצא בעמק שמתחת ל-Cortona ומשלב סביבה מושכת עם שירות מלוטש אך נינוח. מכונית חיונית, חלק מהחדרים בווילה הראשית עלולים להיות רועשים, ולחלק מהמטיילים הנכס עשוי להרגיש מבודד מדי. Località San Martino 370, 3 ק״מ מצפון ל-Cortona; טלפון 0575/612679; 33 חדרים; חדרים מ-€520; ארוחת בוקר חינם. סגור מנובמבר עד ינואר.

Assisi

Assisi היא אחת מעיירות העלייה לרגל החשובות ביותר בעולם הנוצרי וביתה של Basilica di San Francesco, שנבנתה לכבוד Saint Francis ובנייתה החלה זמן קצר לאחר מותו. העיירה מימי הביניים מתרוממת באופן דרמטי מהמישור האומברי השטוח ובראשה טירה מימי הביניים. רחובותיה השלווים יכולים להרגיש רחוקים מאוד מהערים הגדולות של איטליה, אף שכמה מיליוני עולי רגל ומבקרים מגיעים אליה מדי שנה.

איך מגיעים ל-Assisi ברכבת ובכביש

Assisi נמצאת על קו הרכבת Terontola-Foligno. רכבות נוסעות כמעט מדי שעה ל-Perugia, עם שירותים ישירים ל-Rome ול-Florence כמה פעמים ביום. Stazione Centrale נמצאת 4 ק״מ מהעיירה המוקפת חומה, ואוטובוס נוסע בערך כל חצי שעה בין התחנה לעיירה. במכונית, הגיעו דרך האוטוסטרדה A1/E35 Rome-Florence ואז השתמשו ב-SS75.

חניה ומיניבוסים

תנועה רגילה אינה מותרת בתוך העיירה המוקפת חומה. השאירו את המכונית ב-Porta San Pietro, ליד Porta Nuova או מתחת ל-Piazza Matteotti. לפני החזרה למכונית, שלמו בקופת החניון, ואז הכניסו את הכרטיס שקיבלתם למכונת היציאה. ההליכה למרכז קצרה אך עלולה להיות תלולה. מיניבוסים תכופים מקלים על העלייה; כרטיסים נמכרים בדוכן עיתונים או בחנות טבק ליד אזורי החניה.

המראה מימי הביניים והתזמון של Assisi

Assisi שמרה על מראה מימי-ביניימי טהור במיוחד, בין היתר מפני שהוזנחה יחסית מהמאה ה-16 ועד חגיגות 1926 לציון יום השנה ה-700 למותו של Saint Francis. האירוע הביא יותר משני מיליון מבקרים, ומאז העלייה לרגל נמשכה בקנה מידה גדול בהרבה. העיירה עמוסה ביותר בשעות היום, כאשר קבוצות מגיעות. שעות הבוקר המוקדמות והערב הן הזמנים הטובים ביותר לרחובות השקטים יותר, לנופי הבזיליקה ולהליכות ללא חיפזון.

Basilica di San Francesco

• ✦Basilica di San Francesco - המתחם הוא למעשה שתי כנסיות ולא אחת: הכנסייה העליונה הגותית והכנסייה התחתונה הרומנסקית. העבודות החלו בשנת 1228, ושני המפלסים מכוסים בפרסקאות מרכזיות. הבזיליקה התחתונה אפלולית ובעלת אווירה, עם צללים לאור נרות; הבזיליקה העליונה מוארת ואוורירית. הפרסקאות של Giotto בכנסייה העליונה צוירו כאשר היה עדיין בשנות העשרים לחייו ומציגות את תפקידו המכריע בהתפתחות הציור המערבי. הכנסייה התחתונה כוללת עבודות של הציירים מסיינה Simone Martini ו-Pietro Lorenzetti, וכן פרסקאות של Giotto או של עוזריו. Piazza di San Francesco, Assisi; טלפון 075/8190084; הכניסה חופשית.

Basilica di Santa Chiara

• ✦Basilica di Santa Chiara - הפיאצה הרחבה לפני החזית המפוספסת באדום-לבן ממסגרת נוף פנורמי על פני המישור האומברי. הכנסייה מוקדשת ל-Saint Clare, אחת החסידות הראשונות והמסורות ביותר של Saint Francis ומייסדת Poor Clares. גופתה של Clare שמורה כאן, וב-Cappella del Crocifisso נמצא הצלב הקשור ל-Saint Francis. נזירה עטוית רעלה של Poor Clares נמצאת בדרך כלל לפני הצלב בתפילה. Piazza Santa Chiara, Assisi; טלפון 075/812216; הכניסה חופשית.

Cattedrale di San Rufino והמוזיאון שלה

• ✦Cattedrale di San Rufino - Saint Francis ו-Saint Clare הוטבלו כאן, והכנסייה הייתה הכנסייה הראשית של Assisi עד המאה ה-12. אגן הטבילה עוצב מחדש, אך המבקרים עדיין יכולים לראות את הקריפטה של Saint Rufino, הבישוף שהביא את הנצרות ל-Assisi, ולטפס על מגדל הפעמונים. הכניסה לקריפטה כוללת את Museo della Cattedrale הקטן, עם פרסקאות מנותקות וממצאים. Piazza San Rufino, Assisi; טלפון 075/812712.הכניסה לכנסייה חופשית; הקריפטה והמוזיאון עולים €4, מגדל הפעמונים והמוזיאון €5, ומגדל הפעמונים לבדו €2. המוזיאון סגור ביום רביעי.

Eremo delle Carceri

• ✦Eremo delle Carceri - בערך 4 ק״מ ממזרח ל-Assisi, המנזר הזה ניצב בחורש צפוף מול Monte Subasio. Saint Francis וחסידיו הגיעו לכאן כדי לפרוש לתפילה. זהו האתר ב-Assisi שנותר ללא שינוי באופן המהותי ביותר מאז זמנו. ההליכה מהעיירה נעימה, ושבילים ממשיכים על פני המדרונות המיוערים של Monte Subasio. Via Eremo delle Carceri 38, Assisi; טלפון 075/812301; תרומות מתקבלות.

Santa Maria Sopra Minerva

• ✦Santa Maria Sopra Minerva - החזית הקלאסית שייכת למבנה המתוארך לתקופתו של הקיסר Augustus, 27 BC-AD 14. הוא הוקדש תחילה ל-Minerva, אלת החוכמה הרומית, ואז שימש כמנזר וכבית סוהר, לפני שהפך לכנסייה במאה ה-16. הפנים השתנה בתקופת הבארוק, ולכן הוא שונה בכוונה מהחזית החיצונית. Piazza del Comune 14, Assisi; טלפון 075/812361; הכניסה חופשית.

אוכלים ב-Assisi

• ✦Buca di San Francesco - מסעדה מרכזית עמוסה עם גינה ירוקה לארוחות קיץ ומרתפים בעלי קמרונות לבנים נמוכים לחורף. מנת הדגל היא spaghetti alla buca תוצרת בית עם רוטב פטריות צלויות. מנה עיקרית ממוצעת €16; Via Eugenio Brizi 1, Assisi; טלפון 075/812204.סגור ביום שני ולעשרה ימים בסוף יולי.
• ✦Osteria Piazzetta dell'Erba - בישול איטלקי יצירתי מוסיף נגיעות יוצאות דופן למרכיבים מקומיים, כולל ריזוטו porcini עם גבינה כחולה ואוכמניות. בתפריט יש גם סלטים, דבר יוצא דופן במסעדה אומברית, אפשרויות סושי וקינוחים ייחודיים. מנה עיקרית ממוצעת €22; Via San Gabriele dell'Addolorata 15/b, Assisi; טלפון 075/815352.סגור ביום שני ולכמה שבועות בינואר או בפברואר.
• ✦Ristorante Bar San Francesco - המרפסת המקורה שלו פונה ישירות אל Basilica di San Francesco. התפריט משתנה עם העונות ומשתמש במנות אומבריות המתובלות בעשבי תיבול שגודלו במקום, לצד מבחר טוב של פסטות, מנות עיקריות, מנות ראשונות וקינוחים. מנה עיקרית ממוצעת €23; Via di San Francesco 52, Assisi; טלפון 075/812329.ברישום לא מצוינת סגירה קבועה, לכן אשרו את לוח הזמנים העדכני.
• ✦Trattoria Pallotta Assisi - טרטוריה משפחתית וביתית עם אח וקירות אבן, שבה הנשים מבשלות והגברים מגישים. נסו את strangozzi alla pallotta, ספגטי עבה עם פסטו של זיתים ופטריות, או את מנות הבשר הכוללות יונה וארנבת. בפונדק המחובר יש שמונה חדרים, לחלקם נוף מעל גגות הבתים. מנה עיקרית ממוצעת €22; Vicolo della Volta Pinta 3, Assisi; טלפון 075/8155273.סגור ביום שלישי.

מלונות, אכסניות והזמנות

הזמינו מקום לינה ב-Assisi זמן רב מראש בין חג הפסחא לאוקטובר ובתקופת חג המולד. מי שמגיע מאוחר עלול להיאלץ ללון בעיירה המודרנית Santa Maria degli Angeli, במרחק 8 ק״מ. אם הגעתם ללא חדר, ייתכן שלמסעדות ידועים חדרים להשכרה. אכסניות עולי רגל, המכונות לעיתים conventi או ostelli, מופעלות בידי מנזרים, כנסיות או ארגונים קתוליים ומציעות חלופה פשוטה, שקטה וחסכונית למלון רגיל. החדרים בדרך כלל בסיסיים.

• ✦Borgo Castello Panicaglia - מלון קטן בסגנון כפרי אלגנטי בין Assisi ל-Gubbio, בבניין היסטורי משנת 1266 שעבר מודרניזציה בפנים. זהו בסיס מרגיע לאזור הכפרי של Umbria, עם אווירה ידידותית למשפחות וארוחות יצירתיות, אך אין בו ספא והמיקום הכפרי אומר שמכונית נחוצה. Località Panicaglia, Nocera, 24 ק״מ מצפון-מזרח ל-Assisi; טלפון 0742/81663; 17 חדרים; חדרים מ-€295; ארוחת בוקר חינם.
• ✦Hotel Umbra - בית עירוני מרכזי מהמאה ה-16 ליד Piazza del Comune. חדרים בקומות העליונות משקיפים על גגות Assisi לעבר העמק, ומרפסת מכוסה גפנים וגינה קטנה מוסיפות מרחב חיצוני. החניה קשה, חלק מהחדרים קטנים וארוחת הבוקר פשוטה. Via degli Archi 6, Assisi; טלפון 075/812240; 24 חדרים; חדרים מ-€125; ארוחת בוקר חינם. סגור מנובמבר עד סוף מרץ.
• ✦Nun Assisi Relais & Spa Museum - מנזר שנבנה בשנת 1275, במרחק הליכה מחנויות ומסעדות Assisi, שהוסב למלון עכשווי ברמה גבוהה עם מסעדה מצוינת. הספא שלו חצוב בתוך מרחצאות רומיים בני 2,000 שנה. חניה במקום עולה תשלום נוסף, וחדרים במפלסים שונים עם מדרגות עלולים להיות קשים למטיילים עם בעיות ניידות. Via Eremo delle Carceri 1A, Assisi; טלפון 075/8155150; 18 חדרים; חדרים מ-€664; ארוחת בוקר חינם.

הערות מעשיות למסלול

לינות כפריות והזמנות

ברחבי מרכז איטליה, לינה כפרית פירושה לעיתים קרובות בית פרטי, חווה פעילה או כרם שהוסבו, המכונים agriturismo. מלונות עירוניים נפוצים יותר במרכזים הגדולים, בעוד שנכסים כפריים יכולים להיות מקומות לינה ברמה גבוהה ושווים את המרחק כאשר יש לכם מכונית. הזמינו לפני הנסיעה במקום לקוות למצוא חדר מרוחק בסוף היום; לשכת תיירות מקומית אולי תוכל לעזור אם תגיעו ללא הזמנה.

בחרו את התחבורה המתאימה

הרכבת היא הבחירה החזקה יותר עבור Assisi, מפני שהעיירה נמצאת על קו עם קישורים תכופים ל-Perugia ורכבות ישירות ל-Rome ול-Florence. אפשר להגיע ל-Cortona ברכבת, אך התחנה שלה נמצאת בעמק ודורשת אוטובוס או מונית נוספים. מכונית שימושית יותר לאזור הכפרי של Cortona וללינה כפרית סביב כל אחד מהאזורים, בעוד שאת המרכזים ההיסטוריים עצמם קל יותר לחקור ברגל לאחר שחניתם מחוץ להם.

הזמינו את התחנות הרגישות לזמן

באביב ובסתיו, ימים חמים ולילות קרירים מקלים על הליכה ועל שילוב אמנות עם האזור הכפרי. יולי ואוגוסט מביאים את הביקוש הגבוה ביותר, חום ויתושים, לכן התחילו באתרים המרכזיים והשאירו את השעות החמות ביותר לארוחת צהריים או למנוחה. מנובמבר עד מרץ ייתכנו גשם ושלג מזדמן, ומלונות ומסעדות רבים מחוץ לערים נסגרים. בדקו את לוח החורף של Museo Diocesano, את הסגירה העונתית של Il Falconiere, את סגירת החורף של Hotel Umbra ואת יום הסגירה השבועי של כל מסעדה לפני קביעת המסלול.

אכלו לפי מבנה הארוחה האיטלקית

ארוחה מסורתית במרכז איטליה מסודרת כ-antipasto, primo, secondo, contorno ו-dolce. אינכם צריכים את כל חמש המנות, אך הזמנה של לפחות שתיים בדרך כלל מספקת ארוחה שלמה יותר מהזמנת מנה עיקרית לבדה, מפני שהתוספת עשויה להיות נפרדת. ב-Assisi, הסתכלות בכמה רחובות הרחק מהאתרים המרכזיים יכולה להוביל לבישול מקומי משתלם יותר. השתמשו במנות המקומיות כמדריך: Osteria del Teatro של Cortona מדגישה בישול טוסקני עונתי, בעוד שהמסעדות של Assisi נוטות לעשבי תיבול אומבריים, פטריות, פסטה ובשר.